Köttbullar med chilicheese

Hellu, 
I dag regnar det som bara den över Kalmar. Trist eftersom det är massa jippon på stan idag. Men det blir lättare att motiveras med en heldag av matlagning & bakning inomhus 😉 Och även korrläsningen av den kommande boken känns lättare när det inte är sol. Så lite fördelar finns det med dåliga väder.

.

Dessa köttbullar rullade jag ihop till lunchen. Kan man någonsin tröttna på köttbullar? 
Nix, tror inte det.

Det här behöver du till 4 personer:
1 kilo blandfärs
1 ägg
5 msk kalvfond
salt & peppar

.

Fyllning: ost i små kuber & hackad jalapenos

.

Gör så här: 
Rulla och fyll upp köttbullarna. Jag rullar dem, plattar till dem med tummen och fyller med några små bitar i varje. Nyper ihop dem och rullar ihop dem. Stek dem sedan i smör, tills de är genomstekta.

.

0
Prenumerera
Notis om

2 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Maud
5 år sedan

När du skriver blandfärs hur många procent nöt/fläsk är det?

Therese
Reply to  Maud
5 år sedan

Det funkar bra att göra köttbullar på de flesta typer av färs: Blandfärs 50/50, 70/30 eller 100% nötfärs eller fläskfärs. Fläskfärs ger saftigare köttbullar medan nötfärs blir magrare (om man jagar kalorier). Själv ska jag rulla köttbullar på kalvfärs imorgon till söndagsmiddagen 🙂
Ha en fin dag!

Nästa inlägg

KRÄMIG LAXPASTA

2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x