FLYGANDE JAKOB A LA LCHF

Välkommen Fredag! 
Jag kan se på statistiken att ni är här inne och läser, men ni är desto tystare bland kommentarerna.
Jag har haft lite bloggtorka en tid, beror säkert på det varma vädret. Så kan ni inte tipsa om vad ni vill läsa mer om. Bakning, tårtor eller mat ?
Skriv bland kommentarerna, behöver lite nya roliga idéer nu 🙂

Igår lagade vi en gammal klassiker : Flygande Jakob.
En typisk 80-talsrätt som vi ofta lagade hemma till helgerna när jag var liten.


Vi serverade med ris, vilket jag inte är jätteförtjust i. Så jag gjorde blomkålsris till mig.
Recept finns nedanför. Vill ni göra rätten ännu mer LCHF- vänlig skippar ni chilisåsen och kryddar med lite
tomatpure och sambal oelek.

Det här behöver du:
700 gram kycklingfile
smör
1 pkt bacon
3 dl grädde
2,5 dl creme fraiche
1/2-1  dl chilisås ( mer eller mindre efter eget tycke)
2 bananer
1 dl salta jordnötter

Gör så här :
Ställ ugnen på 200-225 grader
Skär kycklingen i skivor. Bryn dem färdiga i smör, och krydda med salt & lite curry. Och lägg dem i en ugnsform.
Vispa ihop creme fraiche , chilisås och grädde i en skål.
Stimla baconet och bryn det. Lägg på ett hushållspapper, så att överflödet fett rinner av.
Skiva bananerna och lägg ut över kycklingen, bred över chilisås- blandningen och ställ in alltsammans i ugnen.

Gratinera i ugnen i cirka 15- 20 minuter.
Ta sedan ut gratängen och toppa med jordnötter och bacon.
Sedan är det klart att server.a

Blomkålsriset:
1 blomkål
1 msk smör

Gör så här:
Riv blomkålen på det grövsta av rivjärnet.
Vänd ner ”riset” samtidigt i det kokande vattnet. I några sekunder ( 10 sek)
Häll av i ett durkslag och rör ner lite smör.

2

34 responses to “FLYGANDE JAKOB A LA LCHF

  1. Anne skriver:

    Jag gillar dina matrecept, veckomenyerna och att läsa om era resor!

    1. jennysmatblogg skriver:

      <3 Tack för feedback!

  2. Ulrika skriver:

    Har di några bra tips på vad man kan göra med det man odla i trädgården . Ex kryddor , tomater och bär.
    Det är alltid roligt med mattips.

    1. jennysmatblogg skriver:

      Jag har en kategori som heter sylta och safta.
      Där finns massor med tips på pressgurka, inläggningar, hemmagjorda geléer 🙂

  3. Malin skriver:

    Hej!
    Vi har ofta idétorka på vad vi ska äta och då kollar vi alltid din hemsida och oftast hittar vi något gott vi kan laga.
    Jag skulle vilja ha lite tips på lchf-mat som ändå passar till barnen. Så att vi kan koka pasta, ris eller potatis till.
    Tack för en inspirerande sida!

  4. Therese skriver:

    Ja det vore spännande med lite såna recept 🤗 Gärna lite förslag på vad man kan byta ut ris och potatis emot🌺

  5. Camilla skriver:

    Haha, va läskigt! Vi åt Chilikassler igår och pratade då om att vi måste testa att göra flygande Jakob, o nu dök ett recept upp som på beställning! 😍👌

  6. Sara skriver:

    Har du inga goda och bra recept på en bordsgrill? Eller raclette? 😁

  7. Sesse skriver:

    Det är min f.d arbetskollega från tidigare Olson & Wright AB (Ove Jakobsson) idag Agility AB som hittade på receptet av en händelse. Jag har aldrig gjort den själv men kanske dags att prova:-) Ganska kul att den blivit en klassiker:-)

  8. Sara skriver:

    Jag läser gärna mer om resor familjeliv och trädgård.

  9. Sara skriver:

    Jag hinner ändå aldrig prova alla dina recept. Du har redan så många!!!!! 🤩

  10. Helen skriver:

    Efter att varit i Florida nu i sommar så skulle jag önska mig ett recept på ranchdressing. Vansinnigt gott men jag har hittills inte lyckats få till det tillräckligt bra!

  11. Lena skriver:

    Hej
    Jättebra blogg , följer dig men kommenterats inte så ofta . Gärna lätt lagade middagar, som idag 👍 solen tar på både orken och idéer till mat, snabbt och lättlagat till hels familjen önskas 😊 mvh Lena

  12. Emelie skriver:

    Jag läser gärna om bakning, efterätt etc om godsaker och väldigt gärna om dina veckomenyer. Sluta inte blogga 🙂

  13. Mia skriver:

    men det ska ju inte vara curry i flygande jacob……….. 🙁 Iaf inte enlligt originalreceptet..

    1. jennysmatblogg skriver:

      Haha… det är inte curry i orginalreceptet. Men vi gillar curry 😍

  14. Sofie skriver:

    Ser gärna tips på bra mat i denna värmen till barn som helst matvägrar… vad ger man dem liksom?!!

  15. Lotta skriver:

    Vill gärna ha mer inredning i bloggen, du har så bra smak tycker jag 👌

  16. Caroline skriver:

    Bakning, gärna bröd samt tårtor. Mer fiskrecept. Gillar även att läsa om resorna ( fast även om turerna till Ullared).

  17. Inte konstigt att det blir ide´torka i denna värmen hur skönt det än är. Du behöver väl också semester från jobbet som alla andra:)
    //Tina

  18. A-M skriver:

    Älskar flygande jakob. Haha, du är som min sambo, ej förtjust i ris. Så nu kör vi risoni istället, det gillar han.

  19. Elina skriver:

    Tycker din blogg är toppen! Vi brukar varje vecka hitta goda middagsrecept i den när vi planerar maten för nästkommande vecka. Just nu har vi provat mycket vegetariska rätter. Fler goda recept på Vegetariska rätter och desserter ser vi gärna! 🙂

  20. Linda skriver:

    Tack för alla bra recept! Jag vill gärna ha tips på enkla boktips i sommarstugan där man kanske inte har mest utrymme eller alla ingredienser i hyllan! 🙂 enkelt men gott! Mvh/Linda

  21. Linda skriver:

    *boktips = boktips (skyller på telefonen)

  22. Linda skriver:

    Neej… telefonen ändrar… BAKTIPS!

  23. Linda larsson skriver:

    Jag gillar alla recept du lägger ut, men mat är nummer ett. Du har så snabbba men ändå goda recept att välja bland.

  24. Ingrid skriver:

    Jag önskar recept utan gluten. Kanske att fina vanliga recept kan kompletteras med en beskrivning hur man kan göra om receptet till glutenfritt

  25. Isabelle skriver:

    Massa maaaat-recept! Men tycker att du har en väldigt bra blandning! Tycker även om att läsa om era resor🏝

  26. Anonym skriver:

    Tina: Det är få som tycker denna värmen är ”skön”! Olidlig skulle jag säga!

  27. Gourmettjejen skriver:

    Kyckling och ris / blomkålsris kan man aldrig få nog av. Själv älskar vi denna goda rätt!
    https://nouw.com/gourmettjejen/kycklinggryta-med-kokosmjolk-och-krispig-32860496

  28. Charlotte skriver:

    Hej! Skulle vilja se mer om inredning! Tycker du har så bra smak 👌önskar dig en fortsatt trevlig helg 😎

  29. Monica skriver:

    Hej! Läser och inspireras av alla mattips från dig!! Skulle gärna vilja se lite mer recept på bröd och frallor. Vår familj tål inte laktos och ”den smidiga karamelliserade mjölken” som används som kola i många av dina recept ställer till det lite för oss tyvärr eftersom vi inte kan använda det…

  30. monica Danell skriver:

    Gillar dina maträtter

  31. monica Danell skriver:

    HeJ Jenny det här var jätte gott Tack

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *