Fylld brödkrans

Ett helt ljuvligt ostfyllt bröd som passar lika bra till kräftskivan som till buffén.

IMG_2673

IMG_2686

Det här behöver du:
1/2 paket jäst ( osötad )
5 dl liter ljummet vatten
1 msk honung
1 msk olivolja
2 tsk flingsalt
5-6 dl vetemjöl
5-6 dl rågsikt

Fyllning: 
riven ost
basilika
rökt skinka

Gör så här:
Rör ut jästen med vattnet, rör ner honung, olivolja, flingsalt & mjölet. Arbeta ihop i fem minuter med bakmaskin eller rör kraftigt för hand. Låt degen jäsa under bakhandduk i 40 minuter.  Gör sedan så här:
Kavla ut degen ganska tunt

IMG_2591
Gör rutor som du sedan delar upp i trekanter. IMG_2593
Ta fram en bakplåt med bakplåtspapper.
Ställ en skål i mitten, och lägg trianglarna runt om så här.
IMG_2595

Strö ett lager med ost, ett lager med basilika och ett lager med skinka.

IMG_2601 IMG_2607
Sen tar du bort skålen och viker ihop brödet så här:
IMG_2614
Ställ ugnen på 225 grader. Och låt brödet jäsa i ytterligare 30- 40 minuter.

IMG_2628
Pensla med vatten och strö eventuellt över sesamfrön.
Grädda i mitten på ugnen i cirka 10-15 minuter, eller tills brödet fått vacker färg.

IMG_2651

0
Prenumerera
Notis om
2 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Gudrun
4 år sedan

Hej, fungerar det att frysa den fyllda brödkransen?

Caroline Håkansson
3 år sedan

Hej!

Jag undrar hur många personer ca man kan beräkna att en krans räcker till?

Nästa inlägg

Kiwi Zespri

2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x