Ett helt ljuvligt ostfyllt bröd som passar lika bra till kräftskivan som till buffén.
Det här behöver du:
1/2 paket jäst ( osötad )
5 dl liter ljummet vatten
1 msk honung
1 msk olivolja
2 tsk flingsalt
5-6 dl vetemjöl
5-6 dl rågsikt
Fyllning:
riven ost
basilika
rökt skinka
Gör så här:
Rör ut jästen med vattnet, rör ner honung, olivolja, flingsalt & mjölet. Arbeta ihop i fem minuter med bakmaskin eller rör kraftigt för hand. Låt degen jäsa under bakhandduk i 40 minuter. Gör sedan så här:
Kavla ut degen ganska tunt
Gör rutor som du sedan delar upp i trekanter. 
Ta fram en bakplåt med bakplåtspapper.
Ställ en skål i mitten, och lägg trianglarna runt om så här.
Strö ett lager med ost, ett lager med basilika och ett lager med skinka.
Sen tar du bort skålen och viker ihop brödet så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Och låt brödet jäsa i ytterligare 30- 40 minuter.
Pensla med vatten och strö eventuellt över sesamfrön.
Grädda i mitten på ugnen i cirka 10-15 minuter, eller tills brödet fått vacker färg.
Hej, fungerar det att frysa den fyllda brödkransen?
Hej!
Jag undrar hur många personer ca man kan beräkna att en krans räcker till?