Kycklingbiffar i citronsås

Kycklingbiffar eller snarare stora kycklingköttbullar i citronsås.
Detta är något som är så himla gott.

IMG_4936

Detta behöver du:
500 gram kycklingfärs
1/2 dl mjölk
1/2 dl ströbröd
1/2 tsk salt
1/2 tsk citronpeppar
Smör till stekning

Citronsås:
1 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond
1 citron

Gör så här:
Häll upp mjölk & ströbörd i en skål och låt svälla några minuter. Rör sen ihop alla ingredienser till kycklingköttbullarna och ställ kallt i tio minuter. Rulla sedan köttbullar eller forma till biffar. Hetta upp en stekpanna med rikligt med smör och stek köttbullarna gyllene bruna. Under tiden gör du citronsåsen i en kastrull. Värm upp grädde, crème fracihe och fond, riv ner det gula skalet och pressa ner citronsaft efter egen smak och tycke. 1-2 msk citronsaft hade jag i min sås.

1

6 responses to “Kycklingbiffar i citronsås

  1. Clara skriver:

    Önskeinlägg! Kan inte du göra ett inlägg med de basvaror som du i princip alltid har hemma? Älskar bloggen! <3

  2. Karin skriver:

    Ser supergott ut! Vad serverar du till?

  3. Amanda skriver:

    Hejsan.
    Jag tänkte prova detta imorgon, men vad passar bäst att servera till?

  4. Pernilla skriver:

    Vad passar bäst till? Ris, potatis, pasta?

    1. jennysmatblogg skriver:

      Jag tycker man kan ta det man gillar bäst 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *