Veckomatsedel

Måndag: Äggsallad
Tisdag Laxnuggets med gurkdressing
Onsdag Krispig pastasallad 
Torsdag : Kycklingköttbullar med mos
Fredag Oxfilepasta

ox

Det här behöver du till 4 personer:
Pasta för 4 personer
600 gram putsad oxfile
smör
2 1/2 dl creme fraiche vitlök & örter
1 msk oxfond + 1 msk kallt vatten
1/2 msk kinesisk soja
salt & peppar

Klipp över lite färska örter & servera

Gör så här
Ta upp oxfilen i god tid innan, cirka 2 timmar.
Koka pastan i saltat vatten, tills den är al dente. Strimla köttet i mindre bitar och hetta upp en stekpanna på högvärme. Fräs köttet runt om snabbt, så att det får fin färg. Sänk värmen och rör ner crème fraîche, soja, fond & vatten och smak av med salt & peppar. Vänd ner pastan och rör om tills allt har blandat sig. Klipp över örter & servera genast.

* * ** * * * * * * * * * * * * * * * * *

Hembakat till kaffet : småkakor

småkakor

Det här behöver du:
100 gram rumsvarmt smör
1/2 dl florsocker
1 1/2 msk vaniljsocker
1 dl potatismjöl
1 1/4 dl vetemjöl
Valfri sylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Mät up det mjuka smöret med florsocker och vaniljsocker och rör ihop. Vänd ner potatismjölet och mjölet, lite i taget tills du har en kletig smet. Fyll upp stjärnspritsen med smeten och klicka ut lagom stora strasskakor. Grädda i 10- 12 minuter, de ska vara  rätt ljusa i färgen.

Serveras genast med ett stort glas kall mjölk

0
Prenumerera
Notis om
5 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Susanna
5 år sedan

Hej! Ska prova rätten med pasta och oxfilé men jag hittade ingen Creme fraiche som hette *örter och vitlök* utan fick ta en franska örter och en vanlig vitlök helt enkelt eller var det dom du menade? 🙂

Isabelle
5 år sedan

Hej! Kan du tipsa om bra sprits till att göra duchesse-potatis? 🙂 Köpt två olika som inte har ”orkat” trycka ut potatisen utan haft för litet hål… Tråkigt! 🙁

Malin
5 år sedan

Hej!

Funkar det med rotsaker i ugn istället för pasta till oxfilén?

Brita
5 år sedan

Gjorde kycklingbullarna idag och de var sååå goda! Tack för bra recept och trevlig blogg!

jennysmatblogg
Reply to  Brita
5 år sedan

<3

Nästa inlägg

Före & efter i stugan

5
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x