Prosciuttoinlindade kycklingrullar med couscoussallad

 

Gillar ni bacon, och ändå vill ha variation så tycker jag att Prosciuttoskinka är snäppet godare att använda i matlagning. Här tillsammans med kycklingrullar och en fräsch couscous-sallad. Mina favvocouscous är just denna stora varianten även kallad pärlcousocus. Den blir inte torr & klibbig som den vanliga varianten blir.

IMG_6159 (1)

Det här behöver du till 5 personer:
800 gram kycklingfärs
1/2 tsk salt
Peppar
Prosciuttoskinka

Couscoussallad
2 dl okokt pärlcouscous ( stor couscous)
1 finhackad tomat
1 bit finhackad gurka
1/2 finhackad rödlök
12 finhackade oliver
1 bit röd finhackad paprika
1 bit gul finhackad paprika
god olivolja
flingsalt

Serveringstips: turkisk yougurt

Gör så här:
Koka couscousen enligt anvisningar på förpackning, skölj av och rör sedan ihop med resten av ingredienserna. Avsluta med olivolja & flingsalt. Ställ kallt till servering, eller inte om du föredrar ljummen couscoussallad.

IMG_6152

Gör järparna så här:
Ställ ugnen på 200 grader. Vänd ihop salt och peppar i kycklingfärsen- och forma dem till avlånga köttbullar. Linda in dem i prosciuttoskinka och lägg dem i en ugnssäker form. Ställ in dem i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, eller tills de är genomstekta. Serveras sedan med couscous sallad och en klick med turkisk yougurt. 

1

4 responses to “Prosciuttoinlindade kycklingrullar med couscoussallad

  1. A-M skriver:

    Hej.
    Ville bara tala om att jag besöker din sida dagligen, men har aldrig kommenterat.
    Här finns många härliga recept och tips.
    Jag kanske kan passa på att tipsa om hur jag gör ”cous-cous”. Den blir så god med vitlökssås till och kyckling.
    2 dl bulgur
    2 dl kort, tunn spagetti som du innan rostar lite i ugnen så den får färg.
    Dessa 4 dl åker ner i 8 dl vatten, tillsammans med 50 g smör, 1 1/2 hönsbuljong, samt lite aromat.
    ”Nu blev jag hungrig” 😉

    Vänligen // A-M

  2. Tina Carlsson skriver:

    älskar din blogg ?☺ vill bara fråga, vart hittar man dom fina lamporna du har över matbordet??
    namn/märke??

  3. Har sökt och sökt och sökt efter pärlcouscous, men inte hittat. Var köper du det?

    1. jennysmatblogg skriver:

      jag köper det vid den vanliga couscousen, den kanske heter olika?
      Men det är den stora couscousen, om du ska fråga efter den i butik.
      Jag handlade den på ica & willys.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *