Köttfärsgratäng med duchessepotatis

Här är en allt-i-ett-panna en middag som är perfekt att laga om man har lite köttfärsås över från dagen innan. Se till att köttfärsåsen inte är för lös, den ska vara krämig och smakrik. Denna täcker till 4- 5 personer beroende på hur mycket man äter.

IMG_9886

Det här behöver du till en stekpanna:
1/2 kilo potatis
1/2 dl grädde
2 äggulor
salt & peppar

Köttfärsåsen:
smör
1 liten finhackad lök
1 pressad vitlök
600 gram köttfärs
2 msk tomatpure
2 1/2 dl creme fraiche
2 msk oxfond
1 msk chilisås
1 kryddmått timjan
salt & peppar

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Koka potatisen i saltat vatten. Hetta upp en stekpanna och fräs löken mjuk, vänd ner köttfärsen och stek den klar. Vänd ner tomatpure, crème fraîche, fond, chilisås & kryddor & låt sjuda upp. När potatisen är mjuk så gör du mos av den med potatiskross & blandar ner äggulor & grädde.IMG_9878

Spritsa eller klicka ut moset längst kanterna i en stekpanna, och lägg sedan köttfärsröran i mitten. Strö över ost och gratinera i 10- 15 minuter eller tills gratängen fått vacker färg.

Klar att servera!

IMG_9884

1

10 responses to “Köttfärsgratäng med duchessepotatis

  1. Annica skriver:

    Åh vilken mysig mat/bakelse blogg du har! Då man inte är så jätte duktig i köket, så känns fina recept så bra och enkla. Ska testa mig fram 🙂 TACK! Förresten vår första bebis Melina på snart 3 månader ska ha dop. Om fu har något roligt enkelt att baka som inte är allt för avancerat får du gärna dela med dig kram kram

  2. Maria skriver:

    Åh det lät gott =)

  3. Maja skriver:

    Supergott ????

  4. Jessica Christensen skriver:

    Men hjälp vilken smart & mumsig middag! 😀
    Du är helt fantastisk! 🙂
    Stor kram!

  5. Mimmi skriver:

    Wow så vackert!

  6. Jessica skriver:

    Jättegott! Frilansar gärna med lite andra ingredienser och olika mängder, tillsatte paprika vilket passade fint till. Älskar moset, grädden gör susen!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *