Godaste köttfärslimpan

Husmanskost är bland det godaste jag vet, en köttfärslimpa med brunsås & potatis.
Inte mycket som överglänser det inte.

Godaste köttfärslimpanDet här behöver du till köttfärslimpan 5-6 personer:
1 kilo nötfärs
2 msk oxfond
salt & peppar
1 paket bacon

Fyllning:
150 gram valfri färskost ( jag valde smaksatt med paprika)
1 pkt knaperstekt bacon

Serveras med klyftpotatis / Morötter
Smörstekta champinjoner

Brunsås:
ev steksky från köttfärslimpan
4 dl vatten
1 dl grädde
2 msk oxfond
1 msk  kinesisk soya
salt och peppar
1 tsk rödvinbärsgele
maizena

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Rör ihop smeten till köttfärslimpan. Platta ut degen på ett bakplåtspapper alternativ på platfolie. Rör ihop den knaperstekta baconen med färskosten & fördela ut fyllningen i mitten, och forma ihop till en limpa. Klä in med bacon, och lägg sedan i ugnsfast form och ställ in i mitten av ugnen i cirka 40-50 minuter  tills köttfärslimpan är 70 grader.


köttfärslimpa recept

Under tiden limpan är i ugnen gör du brunsåsen: 
Häll i vatten i stekpannan och skeda ur ev steksky från limpa i ugnen, häll i grädde,soya och fond i stekpanna och låt sjuda ett par minuter. Sila sedan såsen och häll tillbaka den i den rena stekpannan, och låt sjuda upp igen. Smaka av såsen med salt och peppar, och vinbärsgelen. Önskar ni en tjockare sky red av den med maizena ( eller färskost är också gott  ) önskar ni en mörkare sås droppa ner ett par droppa soyakulör i såsen.

IMG_9577 (1)

2

8 responses to “Godaste köttfärslimpan

  1. Göteborgsmamman skriver:

    Läs gärna hos mig om varför jag inte tyckte att det var så farligt att föda barn 🙂
    Kram!
    http://nouw.com/goteborgsmamman/det-ar-inte-sa-farligt-att-foda-barn—7-20884750

  2. Maria skriver:

    Jag lagade den idag- supergod:-)

  3. Moa skriver:

    Gjorde något liknande för ett tag sedan och det var supergott! Så gott med ostfyllningen 😀

  4. Elina skriver:

    formen som köttfärslimpan ligger i är fantastisk! Vart är den ifrån?

    1. jennysmatblogg skriver:

      Den är köpt på Lagerhaus 🙂

  5. Elin skriver:

    Ser jättegott ut. Ska prova imorgon! 🙂

  6. Johanna skriver:

    Nått av det godaste ja ätit!! =)

  7. Helena skriver:

    Lagade denna köttfärslimpa idag med kantarellfärskost och det vart så otroligt gott! Det kan jag starkt rekommendera och kommer göra om flera gånger ?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *