Hej
Det blev lite ofrivillig frånvaro på bloggen igår då det var uppdatering/ byte av servrar för Damernas Värld. Nu tror jag och hoppas att det ska fungera igen. Stockholm igår tur & retur, givande jobbmöten och försenade flyg-så såg min gårdagen ut. Hoppas din var bra! Just nu står jag och bakar ett par nya sorts kakor, innan jag ska jämta Nomi från skolan. Jag återkommer med recept om det blir lika gott som jag hoppas och tror.
Dagens snabba middagstips blir denna goda varmrökta lax, vill man kan man även servera med några kokta potatisar.
Det här behöver du per portion:
Varmrökt lax ( går lika bra med vanlig stekt lax om man bättre gillar det)
ett knippe med grön sparris
vatten salt
ev. potatis
Såsen
1 dl gräddfil
4 msk röd rom
1 skvätt pressad citronsaft
salt & peppar
Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser till såsen. Under tiden kokar du sparrisen i saltat vatten, tills den är tillräckligt mjuk. Jag tycker den är godast när den är lite al dente.
Servera sedan med laxen på sparrisen, och en klick sås.
Hej! Ser otroligt gott ut! Undrar hur du har kryddat laxen? 🙂
Den varmrökta laxen var färdigkryddad när jag köpte den:-)
Mmmmm… Det där gav sommarkänsla/längtan