Ädelostfyllda biffar

 Hej på er,

Ni har ju efterfrågat fler recept på köttfärs. Här kommer ett på riktigt goda ädelostfyllda biffar.

IMG_8371

 

Det här behöver du för 4- 5 personer: 
1 kilo blandfärs
4 msk oxfond eller kalvfond
salt & peppar

Valfri ost till fyllning : jag hade 2 trianglar med ädelost

Serveras med potatismos & Brunsås

Såsen: 
2 1/2 dl vatten
2 1/2 dl grädde
1 msk ox eller kalvfond
1 msk kinesisk soya
1 msk med lingonsylt.

Gör så här:
Skala & koka potatisen i saltat vatten. Häll upp färsen i en skål och vänd ner fond, salt & peppar och rör om till en jämn smet. Skär ut cirka 20 st små kuber från osten , rulla sedan in en ost-kub i varje biff. Stek biffarna klart i smör och ställ in i ugnen på 70 grader, använd stekskyn till att göra sås. Häll i vatten, fond och kinesisk soja och låt sjuda upp. Vänd ner grädde & sylt och låt sjuda upp. Smaka av med salt och peppar. Red ev av om ni önskar tjockare sås.

Potatismoset gör jag med en potatiskross , när den är mjuk – en rejäl klick smör, lite salt , vitpeppar och en eller ett par dl mjölk.

2

13 responses to “Ädelostfyllda biffar

  1. Maria skriver:

    Hej Jenny! Detta har inte med just det här inlägget att göra, men jag läser dagligen din blogg och har genom åren skrivit ut en hel del av dina recept. Jag har ett tips! Jag skulle önska att det var lite smidigare att skriva ut recepten från bloggen. På andra bloggar kan man välja nånting som heter typ ”print eco-friendly” där man kan klicka bort bilder/texter och bara skriva ut exakt det man vill ha med. Annars kommer ju gärna alla kommentarer med i utskriften och det är ju lite onödigt. Jag vet ju inte hur sånt där funkar, det kanske är väldigt komplicerat, men jag vore iaf väldigt glad om det nån gång skulle finnas en sån knapp. Tack för mig & tack för en superbra blogg! 🙂

    1. Jenny Warsen skriver:

      För att skriva ut bara receptet så klickar du på rubriken, och sedan knappen skriv ut under rubriken. På så vis får du bara just det receptet 🙂

  2. Carola Forsmarker skriver:

    Jättebra tips med ädelost!
    Har du något gott recept på köttfärslimpa också?

    1. Jenny Warsen skriver:

      Oja, kolla i kategorin köttfärs så hittar du flera olika recept på köttfärslimpa.

  3. Modevärlden skriver:

    Det här ser GOTT ut det ska jag testa. Tack för tipset =)

    Jag har blivit jätte glad om ni vill kika in på http://www.modevarlden.se där ni hittar riktig inspiration inom mode och inredning.

    Kram Johanna

  4. Tuffjanna skriver:

    Jag ber om ursäkt i förväg Jenny för följande OT inlägg men vi gör allt vi kan för att sprida detta över hela landet!

    Jag ber, nej jag vädjar, till alla medmänniskor därute om detta. Åttaåriga Nadine har fått ett uvisningsbeslut, överklagat och fått negativt besked även där.

    Nadine är 9 år och har aldrig varit utanför Sverige. Hon har aldrig någonsin varit i det land dit migrationsverket nu tycker att hon och hennes familj ska återvända till, efter nio år i Sverige.

    Det jag vill att ni gör är att hjälpa oss att sprida detta. Såhär får det inte gå till. Gå med i gruppen nedan och dela, dela och dela. Dela artiklar och kom med på demonstrationen.

    https://www.facebook.com/groups/viprotesterarmotattnadineutvisas

  5. A-K skriver:

    Maria:
    Du kan markera det du vill skriva ut och välja skriv ut markering.

  6. Viola skriver:

    Tackar, måste testa snarast! 🙂

  7. Victoria skriver:

    Ser supergott ut :)) //Victoria

  8. Marie skriver:

    Testade denna rätt idag. Verkligen supergott, hela familjen åt.
    Roligt att följa din blogg och få så mycket bra mat och baktips.

  9. Therese skriver:

    Riktigt enkelt att göra och riktigt gott!

    1. Jenny Warsen skriver:

      😀 Kul

  10. Sivan skriver:

    Det är en fröjd att följa dig på fb! Har tappat lusten på att laga mat, kan inte komma på nåt got osv. osv. Men så lägger du ut recept å dagen är räddad!!! Har provat många av dina recept å ALLA har gjort succé här hemma. Så sluta aldrig för då svälter sonen å gubben ihjäl☺??

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *