Veckomatsedel

Söndag och kanske dags för nästa veckas matplanering?
Här kommer mina tips på en god vecka.

Smaklig spis

Måndag: Pestokyckling med ris
Tisdag: Ugnspannkaka med bacon
Onsdag:
Pestolax med krispig grönsallad
Torsdag : Gräddig soppa med pasta & kyckling
Fredag: Ostfylld fläskfile, med potatisgratäng och bearneiesås

IMG_6766

Detta behöver du till ostfylld fläskfile :
1 fläskfile
2 msk smör
salt och peppar
Fyllning :
100 gram philadelphiaost
Chilikrydda / alternativt en egen favoritkrydda
salt och peppar
Serveras till potatisgratäng & bearneisesås

Gör så här :
Ställ ugnen på 180 grader.
Rör ihop alla ingredienser till philadelphia- röran.
Putsa fileén och salta och peppra.
Hetta upp en panna med smör och bryn fläskfilen så att den får fin färg runt om.
Lägg den på en skärbräda och skär ett snitt längst hela fileen ,
fyll upp med färskosten och lägg i en ugnsform.
Gratinera i ca 40 minuter ( eller tills köttet är genomstekt )

Klart att servera !

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Och så något gott till kaffet : Bärpaj med fluffigt vaniljvisp

IMG_0376

Det här behöver du:
125 gram smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker

300- 400 gram hallon/blåbär
ca 1/2 – 1 dl socker till bären
1- 2 msk potatismjöl

Gör så här :
Ställ ugnen på 200-225 grader.
Blanda ihop ingredinerna till pajdegen, det ska bli en gryning massa.
smörj en form med smör och lägg i bären.
Sockra och pudra över potatismjöl. Fördele sedan över degen på pajen.
Och grädda i ca 20 minuter.

Servera sedan pajen varm medmycket  kall vispad vaniljsås.

2

4 responses to “Veckomatsedel

  1. Lotte skriver:

    Någon gång ska jag kapa din veckomatsedel rakt av. Göra det enkelt för mig haha.
    Har du någon pastasallad att rekommendera till ett dop?
    Kram Lotte
    http://lotte4.blogspot.se

    1. Jenny Warsen skriver:

      Jag har både krämiga pastasallader & vanliga – sök i sökrutan och hoppas du hittar något som passar 🙂

  2. Josefine skriver:

    Jag försöker göra matlista här hemma, det går vissa veckor och andra inte alls 🙂 Denna vecka blir det köttfärssås, kycklingwook, korvstroganoff på chorizo, köttfärssoppa, ryggbiff, pulled beef och lasagne 🙂

  3. Åsa skriver:

    Älskar din matblogg med riktigt bra och kul recept. Själv tänkte jag tipsa om kyckling Marengo (vi är lite lata och steker file i panna), supergott! Undrar lite över hur du sätter samman veckomatsedel, en fisk, en pasta etc etc? Den här verkar god men en pestovariant för mycket tycker jag… Men pesto är ju gott! 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *