Kyckling- och tomatsoppa

Kikar förbi er med ett litet middagstips, soppor & grytor är något som hör vintern till. Gillar ni som jag tomat  & kyckling så kommer absolut att gilla denna, en mustig gryta som även kan serveras som en matigare soppa. Och då gärna med en god bit bröd till, mumsigt.

soppa

Till 6 personer behöver du: 
900 gram kycklingfile
1 gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 burk med tomatkross
1 burk med passerad tomat
1 burk med vatten ( samma som tomatkrossen)
1 1/2  kycklingbuljongtärningar
1 tsk strösocker
2 msk med finhackad persilja ( fryst hade jag )
1 kryddmått timjan
cayenne efter smak & tycke
salt & peppar

1 pkt med bacon

Serveras: med ris om man vill, eller som soppa.

Gott att ha en klick creme fraiche till & klippa över lite färska örter.

Gör så här:
Hetta uppe gryta med lite smör / olja, klyfta löken och fräs den glansig. Skiva kycklingen tunt och vänd ner och fräs den så att den får lite färg. Pressa ner vitlöken och häll över tomatkross, tomatpure och vatten. Smula ner kycklingbuljongen , vänd ner socker och låt sjuda upp i 10 minuter. Rör ner persiljan timjan och smaka av med cayenne, salt & peppar. Vill du ha soppan tjockare så låter du den koka länge utan lock, då dunstar vätskan, eller om du vill ha den lite lösare, då kan du tillsätta mer vätska.

klipp ner baconet smått & knaperstek det, strössla över med lite färska örter och servera.

soppa2

0
Prenumerera
Notis om
5 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Tiina
6 år sedan

Hej Jenny! Kanske du har ett bra förslag till vad jag kan laga för soppa/gryta när vi ska ha ca 50 pers på middag! Något som går att förbereda dagen före och bara värma upp samma dag!
Tack för en inspirerande blogg 🙂

6 år sedan

Gott! Här hemma blir det en härlig potatis- och purjolökssoppa i kväll.

6 år sedan

Soppan ser god ut

6 år sedan

Ser så underbart ut Jenny!

Tone
6 år sedan

Lagade precis denna, riktigt enkel och god. Rekommenderas om man gillar tomat.
Sedan tror jag att det menas att man ska ta en burk pressade tomater i instruktionerna, inte en burk tomatpure. Fast jag bytte ut burken pressade tomater mot en sked tomatpure vilket funkade ypperligt.

Nästa inlägg

Ny vecka – ny energi

5
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x