Italiensk tomatsoppa

sponsorskyltmutti

Hej där,

I samarbete med Mutti & deras tomatprodukter så har jag tagit fram ett recept där italienskt möter svenskt. Muttis tomatkross använder jag mig ofta & gärna av eftersom den är extra fyllig och mustig, riktigt fin kvalite. Nu lagade jag en härligt höstig italiensk tomatsoppa, toppad med en klick creme fraiche och så svenskt knäckebröd med hårdost.

IMG_9567

Mustiga smakrika soppor är ett måste nu under höst & vinter-halvåret. Och denna färgglada smakrika tomatsoppa kommer vi att koka flera gånger.

IMG_9490

Det här behöver du till 4-5 personer :
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
2 burkar med Mutti Polpa  ( tomatkross)
1/2 tub med Mutti triplo concentrato di pomodoro ( tomatpure)
1 liter vatten
1 1/2 st grönsaksbuljongtärningar
1/2 msk med socker
salt & peppar
cayenne

Toppa med creme fraiche ( eller uteslut om du är vegan )

IMG_9493

Gör så här:
Finhacka löken och lägg i en kastrull med olivoljan, och pressa ner vitlöken. Och fräs på svag värm tills löken blir glansig. Tillsätt tomatkrossen Polpa, tomatpuren, och vatten samt buljongtärningar. Låt sjuda sakta i cirka 30 minuter, under omrörning då & då. Smaka av med salt , peppar & cayennepeppar. Mixa soppan så slät som du vill ha den,
Servera sedanen stor klick creme fraiche &  med hårt bröd och hårdost

 

Tomatsoppa

0
Prenumerera
Notis om
9 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Ida
6 år sedan

Ser gott ut 🙂

Lina
6 år sedan

Ååh så gott!! Vart kan man köpa Muttis produkter?
Vi har fått det i Linas matkasse och vi älskar dom.Blir en så god och ”äkta” smak

Jenny Warsen
Reply to  Lina
6 år sedan

Jag hittar mina på både Willys & Ica Maxi.

Elin
6 år sedan

Mmmmm den ser riktigt god ut!! Passar bra i detta gråa väder, måste testas snart 🙂

Pauline
6 år sedan

Hejsan.
Jag har fått ansvar att fixa dessert till nyår, men jag har ingen ide på vad jag ska fixa! Det är tänkt att vi ska ha tacos till middag. Har du något bra tips? 🙂

Jenny Warsen
Reply to  Pauline
6 år sedan

Jag hade gjort Ahlgrenspannacotta till barnen ( recept finns på bloggen) Och kanske krämig cheesecake pannacotta till de vuxna.
Du har annars en hel kategori med närmare 200 efterrätter att bläddra bland här på bloggen 🙂

Lycka till

6 år sedan

WOW italiensk soppa!! jag bor och bloggar från ITALIEN på CAPRI, lagar en hel del mat och bakar, följ mig här;

http://mittlivpacapri.blogspot.se

KRAM

Jenny Warsen
Reply to  caroline på CAPRI
6 år sedan

Ja den var jättegod 🙂

Kram

6 år sedan

Vad gott! Hemma hos oss serveras soppa alldeles för sällan. Ingen favorit hos mina pojkar men jag älskar det.

Jag ska kanske försöka mig på att göra denna och se om de ändrar sig, skam den som ger sig:)

Tack för en inspirerande blogg med mänger av bra recept!
Kram Kristin

Nästa inlägg

Strömavbrott & busväder

9
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x