Veckomatsedel

Hejsan,

Jag försöker att uppdatera mina veckomatsedlar tidigt på söndagarna för jag vet att många av er storhandlar just idag. Här är mina förslag till kommande vecka – vill ni hitta mer tips så sök bland kategorierna , bloggen har ett arkiv på 2500 olika recept. Via mobilen söker du genom att trycka på de tre strecken uppe till höger. Och via datorn hittar du kategorierna under texten Damernas.

Smaklig vecka

Måndag : Svamp- och skinksås med pasta
Tisdag : Smördeginbakad briekyckling
Onsdag : Tex-mex stroganoff
Torsdag : Värmande Höstsoppa
Fredag: Lax med godaste kräfttzatziki

IMG_1797

Du behöver till 4 portioner :
4 bitar lax
salt & dill
smör

Servera med kokt potatis & god sallad

Recept kräfttzatziki:

2 1/2 dl turkisk yougurt
1 gurka
1 vitlöksklyfta
salt & peppar
finhackad dill
Kräftor ( 170 gram / burk )

Bra att ha: Kaffefilter

Gör din kräfttzatziki så här:
Tvätta gurkan och dela den på längen , skrapa ut det vattninga kärnhuset och riv grovt på en tallrik. Salta och låt stå och dra sig, sedan fyller du ett dubbelt kaffefilter med gurkrivet- och kramar försiktigt ut all vätska, vänd ner i turkiska yougurten. Pressa ner en vitlök och smaka av tzatzikin med salt& peppar och dill- Låt kräftorna rinna av, och vänd ner dem i tzatzikin.
Klart.

Stek fisken med salt & dill / eller ännu hellre grilla,
servera med god potatis & sallad & den goda tzatzikin.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Något gott till kaffet :  Knäckiga Kardemummasnitt

Det här behöver du:
200 gram smör
3 msk sirap
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 tsk stött kardemumma

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och smör mjukt och arbete i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela på två och rulla ut till länger. Platta till dem något med hjälp av fingrarna.
Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg.
Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler.

Funkar utmärkt att frysa in.

2

8 responses to “Veckomatsedel

  1. Sanna skriver:

    Åh så gott vi ska äta lax idag men då det bara är jag och barnen så blir det enkel lax. Dessa kakor måste jag prova att baka.

    Kram

  2. Ida skriver:

    Ville bara fråga en helt annan sak. vi va på Öland 2007 och hade inte det så kul lågsäsong, allt stängt, regn , blåst etc. Har aldrig gett det en chans efter det. Har du nåt tips var på Öland man ska va nånstans och vad man kan göra. Vill gärna ge det en chans till

    1. Jenny Warsen skriver:

      Lågsäsong skriver du – men det är sommartid du menar? Då är mkt öppet iallafall – cafeer & restauranger.
      Åker ni med barn så finns det en jättefin simhall, lekland & bowling ( harrys) oh ett mkt trevligt bageri i köpingsvik för att gå och sätta sig och fika.
      Många loppisar finns, så ta en dag när ni åker och kikar på loppisar, eller bara stannar till på någon trevlig lanthandel.
      Öland är stort, trollskogen på norra öland är värt ett besök med barnen ( ta med regnkläder ifall att det är dåligt väder. ) Eller gör ett besök på någon av fyrerna: långe Erik, Långe Jan. Solliden är med värt ett litet beök, och en tur i slottsruinen som ligger bara brevid solliden ( de brukar även ha en liten riddarskola för barn) Slottsskogen precis nedanför solliden är väldigt trevligt- klär man på sig ordentligt så man inte fryser kan man gå där en stund. Väldigt vacker natur, och nära havet.
      Är det dåligt väder hela veckan kan man åka in en sväng till Kalmar för att shoppa på Hansa,

      Till sist, glöm inte att äta koppkakor på någon trevlig restaurang – Evas kroppkakor i Lundegård är supergoda.

      Kram

  3. Kristin skriver:

    Fick tips av min syster att kolla in din blogg och WOW vilka recept. Snodde denna matsedel rakt av igår nät jag skulle handla. Väldigt inspirerande ☺

  4. Ulrica skriver:

    Vill bara säga att dina veckomatsedlar slår alla matkassar o annan hjälp som finns för att underlätta vardagen! Så lätta o goda recept, rekommenderar din sida till alla!

  5. Kicki skriver:

    Hej!
    Jag är en ny läsare hos dig och tycker du har en fantastisk fin blogg!
    Igår testade jag göra laxrätten och den var otroligt god.
    Ska fortsätta följa dina recept och laga efter dem, du verkar ha många kycklingrätter och det är ju bra. Eftersom jag älskar kyckling i alla dess former!
    Ha det så bra!

    mvh Kicki

  6. Marita skriver:

    Hej!
    Fantastiskt matblogg du har.

    Jag har nog inte kommenterat dig förrut men säger bara TOPPEN
    Vilka goa recept du har och jag har lagat, bakat det mesta.
    Vill här hylla din kräfttzatziki helt magiskt gott.Vi gjorde den härom kvällen. Super god och jag kan även tipsa dig om att en lite skvätt majonäs i va också jätte gott.
    Tack för en jätte fin blogg.

    Med vänliga hälsningar Marita

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *