Fiskburgare med gurkdressing

Hej hej ,

Det har varit lite tyst idag – jag & syster har varit iväg  på Ikea hela förmiddagen & kusinerna var överlyckliga över att få vara i lekrummet. Tänk att det kan vara så roligt …..  och inte visste jag att det var två timmar de fick vara där på vardagarna. Så medan kusinerna busade i bollhavet och målade teckningar så kollade Daries och jag in fyndavdelningen i snigeltakt för den är hur-stor-som helst nu i det nybyggda varuhuset i Älmhult.  Vädret i dag är verkligen jättefint så vi ska snart ut och i solen med en kopp kaffe innan det är dags för mig att åka på föräldrarmötet  för Thelma, och Jonathan har samma tid  i Melvin klass- tur att barnens moster är här idag 🙂

För er som kikar in för lite middags tips så tänkte jag uppdatera recept för de  goda burgarna vi lagade igår.

Lax- och torskburgare

Laxburgare

Det här behöver du till dina fiskburgare 4-5  :
200 gram torsk /sej
200 gram lax
1/2 msk dill
1 tsk salt
citronpeppar

Ströbröd att panera dem i

Gör dina fiskburgare så här :
Skär fisken i små kuber ( gärna när den är lite halvtinad, då är det lättare )
Mixa allt i mixern till en smet. I receptet jag hade stod det att det skulle i 1 dl grädde- jag tyckte inte att det behövdes, så jag hade inte i något alls. Men om eran blir torr, ha i lite grädde då. Rör ner salt, dill och lite citronpeppar.
Forma burgare och panera dem i ströbröd, och smörstek de klara.

Servera med gott hamburgerbröd, pommes & grönsaker och en god gurkdressing.

Gurkdressing :
2 1/2 dl creme fraiche
4 msk gurkmix ( typ bostongurka)
salt och citronpeppar

Rör ihop dressingen och ställ kallt.

Fiskburgare lax

2
Prenumerera
Notis om

14 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Linda
8 år sedan

Hej! Behöver man inte ha ägg i ?

Jennys_matblogg
Reply to  Linda
8 år sedan

Nix , men vill du ha i det så går det säkert bra:)

Anna
8 år sedan

Hej!
Låter smarrigt! En dum fråga bara; blir detta recept till 4-5 personer eller blir det 4-5 burgare..? (eller blir man kanske mätt på en burgare var så att det är både och???)

Jennys_matblogg
Reply to  Anna
8 år sedan

Jag gjorde 5 burgare av denna ”smet”.
Och vi orkade bara en varsin – med bröd , sallad,tomat och dressing & pommes till:)

Johanna
8 år sedan

Detta var kanongott! Gjorde egen klyftpotatis till som blev super med oliv/halssalt. Kul sätt att variera sitt fiskätande. Gillar inte bostongurka i vanliga fall men detta blev en god röra som man kan ha till annat med. Hittade hit tack vare en kollega som i sin tur blivit tipsad av en annan kollega…. har redan hittat flera rätter jag vill testa! Så tack! 🙂

Mikaela
8 år sedan

Hej! Är det dumt att använda färsk fisk? 😉

anna
8 år sedan

Måste säga att din blogg är grym. Hade verkligen torka på mat.
Har gjort många middagar på dina recept.
I morgon måndag blir de denna rätt, men idag söndag blir de flygande jacob på överbliven kyckling.

Tack för en grrrym blogg.

/A

Josefin
7 år sedan

Funkar det lika bra att ta 400gram med enbart torsk om man inte är så förtjust i lax..?:) och när man ska panera i ströbröd, är det bara att doppa dom i det direkt eller ska man vända dom i ägg först? Tack för en kanonbra blogg som ger massvis av inspiration!!:) Med vänlig hälsning, Josefin

Jenny Warsen
Reply to  Josefin
7 år sedan

Absolut , det går bra med bara torsk. Man panerar dem rätt ner i ströbrödet. 🙂

Josefin
7 år sedan

Och en fråga till…:) ungefär hur länge steker man dom? Alltid svårt att veta när fisk är färdig tycker jag… /josefin

Jenny Warsen
Reply to  Josefin
7 år sedan

Det beror på vilken värme du har och hur tjocka de blir. Provskär dem 🙂

sofie
7 år sedan

Detta ska testas! Ser gott it!tusen tack

7 år sedan

Hej Hej!

Vi testar detta idag!
Tack för tipset!!

Patrik
1 månad sedan

Hej.
Tack för en bra sida med många trevliga recept, lätta o goda. Perfekt när man har idé torka. En sak bara. Är det bara jag eller, men jag hittar ingen print ikon? Ibland är det bra att kunna skriva ut recept för att spara eller ta med någonstans. Är det jag som missat eller finns det ingen. Om det inte finns kanske det är något du/ni kan lägga till så man lätt kan skriva ut dina fina recept. Tack

Nästa inlägg

Morotstårta

14
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x