Bruschetta som förrätt

Gokväll,

Hoppas dagen har varit bra, och att starten på helgen blir ännu bättre. Jag passade på att handla fredagsmaten medan Jonathan och barnen var på simhallen. Vi tror det är lika bra att åka dit ofta så Nomi får fortsätta öva på sin simning, hon är så stolt nu när hon kan vara i och simma utan puffärmar. Köpte hem fläskfile och till det blir det potatisgratäng med sparris & beasås, och det står just nu i ugnen och doftar galet gott. Ja , sparrisen och bea:n står ju såklart inte i ugnen …. haha.

Till förrätt gjorde vi vitlöksdoftande bruchetta, varje gång vi gör dessa så tänker jag alltid….varför lagar jag inte detta oftare?
IMG_2447

Det här behöver du till 6 bitar  : 
6 valfria bröd /skivor
olivolja till stekning
1 vitlöksklyfta
3  mogna bifftomater
2 msk olivolja
1/2 kruka med färsk basilika
flingsalt

Gör din förrätt  så här :
Tomaterna ska vara rumsvarma, tvätta dem och hacka dem i småbitar, och hacka ner en halv kruka med basilika blad och rör runt med olivoljan.  Stek brödet i rikligt med olivolja, när de är klara så delar du på vitlöken ( ta bort skalet ) och gnuggar varje bröd med klyftan. Fördela ut bruschetta över varje bit och servera.

Kan förberedas så långt att du gör bruschettan och steker brödet – men lägg inte på fyllningen förän innan servering.

0
Prenumerera
Notis om
6 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Petra
7 år sedan

Ser riktigt gott ut. Sitter här på jobbet och väntar ivrigt på vad det blir med Algrens bilarna till efterrätten 🙂 Ha en finfin helg. / Petra

Jennys_matblogg
Reply to  Petra
7 år sedan

Den kommer dyka upp på bloggen ikväll 🙂
Kram

Ann Zetterros
7 år sedan

Åhh bifftomater är så goda, men det är så svårt att hitta det i affärerna nu förtiden. Bruschetta är fantastiskt gott, enkelt men underbara smaker och lätt att göra!

Trevlig helg!

Jenny
7 år sedan

Hej!! Tänkte att jag skulle göra en av dina goda smörgåstårtor nu i helgen. Frågan är då, var hittar du landgångsbröd? Var på Willys här i Växjö idag o såg inte dem. Ska prova Maxi imon tänkte jag.
Ha en fin helg o hälsa Nomi!!
// Jenny på Norrskenet 🙂

Jennys_matblogg
Reply to  Jenny
7 år sedan

Jag undrar om inte jag köpte landgångsbrödet på Coop eller Ica. Fråga personalen, ibland finns det bara fryst.

Lycka till med smörgåstårtorna. 🙂
Nomi hälsar tillbaxs 🙂

Kristina
7 år sedan

Ser så gott ut, längesedan jag gjorde dessa…

Nästa inlägg

Fläskfile med ugnsrostade rotfrukter & snabb bea

6
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x