Torsk med dillsås

Hallå hallå,

Tar en paus i städandet och kikar förbi med ett litet middagstips, om inte idag så kanske imorgon. Recept på vit fisk har jag bara lite grann på bloggen, vi äter istället väldigt mycket lax hemma hos oss. Så för att variera veckans fiskrätt så köpte jag hem färsk torsk. Det är så mycket godare än den frysta, men har man bara fryst fungerar det alldeles utmärkt till denna maträtten också.

Smörstekt torsk med supergod dillsås.

Det här behöver du: 
600 gram (gärna färsk) torsk
smör
mjöl
salt + citronpeppar

Dillsåsen: 
3/4 dl mjölk
2 dl grädde
1/2 msk mjöl + 2 msk mjölk
1/2 tärning fiskbuljong
1 kruka dill

Serveras med :
Koktpotatis
Smörstekta kantareller
Ärtiga bönor

Gör så här:
Mät upp grädden / mjölken till såsen. Och låt sjuda upp på svag värme, vänd ner buljongtärningen, och rör ihop mjöl med mjölken och vänd ner under tiden du vispar. Finhacka ner en kruka dill och vänd ner. Jag smakade av med lite salt också.Ta fram torsken ( gärna färsk) och skär lagom portionsbitar, salta och peppra. Och vänd fileerna i mjöl innan du steker dem i smör.

Servera sedan med ärtiga bönor, kokt potatis, och en bit citron.

2

12 responses to “Torsk med dillsås

  1. Louise Eriksson skriver:

    Åååh fina Jenny, snälla gör en kokbok!! Kommer köpa den direkt!! du gör så himla bra och roliga recept utan att krångla till allt som många andra matbloggar har en tendens till att göra! Ha en bra dag, kram Louise 🙂

    1. Jennys_matblogg skriver:

      Tack snälla , vad roligt vad glad jag blir!
      Kram och ha bästa dagen

  2. Karin skriver:

    Söker ALLTID först på din blogg när jag vill ha inspiration på maträtt!
    Blir extra glad när du delger recept på fisk, inte min starka sida…

  3. anki skriver:

    alltså, stort tack för detta goda recept!

    1. Jennys_matblogg skriver:

      🙂 Varsågod !

  4. swedishpescetarian skriver:

    Det här vill vi gärna ha med i vår veckomatsedel! Det ser mycket gott ut.

  5. Saradenraraa skriver:

    Har frågat denna fråga innan men har inte sätt att du har svarat.
    Vart får du alla recepten ifrån? Testar du dig fram eller hittar du något som du vill prova?

    1. Jennys_matblogg skriver:

      Jag har svarat på denna frågan varje gång jag sett den 🙂 Min recept anpassar jag efter vad jag tycker är gott, och ändrar på ”vanliga” recept efter mina kryddningar och smaker som jag gillar.
      Ibland får jag inspiration från släkt, vänner och bekanta. Ibland ser jag recept i tidningar och även på sidor på nätet – då skriver jag vart de är lånade ifrån. Alla bilder är mina 🙂
      Kram

  6. Aysel skriver:

    Lagade den här idag får se hur de smakar! Men gott ser det ut! Enkelt oxå smidigt med 2 barn. Tack snälla! 🙂

    1. Jennys_matblogg skriver:

      😀

  7. Ann skriver:

    Gud så gott det var.

    Men våran familj tycker väldigt mycket om lax så jag undrar om dillsåsen passar till kokt potatis och ugnsbakad lax

    1. Jenny Warsen skriver:

      Absolut 🙂 det tycker jag .

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *