Äntligen Måndag

Godmorgon och välkommen måndag!

I samarbete med knorrs färdigsåser vill jag under fyra måndagar presentera snabba och trevliga maträtter. Och först ut är denna utomordentligt smarriga måndagsmiddag, enkel och uppskattad av hela familjen.

Och för att få en extra bra start på måndagen och veckan så startade jag och Molly dagen med en tidig promenad. Friskt och krispig höstluft och så lite motion ger massa extra energi för dagen.

Jag smörstekte köttet till dessa att de fick en vacker gyllene färg, sedan hällde jag på brunsåsen och lät de sjuda upp i såsen så det blev riktigt mört. Och till detta blev det en god pure på potatis och palsternacka. Yummie!

Det här behöver du 5-6 personer :
2 st putsade fläskfile / fläskytterfile
smör
salt och peppar
1 burk med knorrs brunsås

Potatis och palsternackspure :
1 kilo med potatis (mjölig ) & palsternacka – hälften / hälften
2 dl uppvärmd grädde / mjölk
2 msk smör
1 tsk salt

Gör så här :
Skala palsternacka och potatis, koka upp i lättsaltat vatten. När potatisen är mjuk häller du ut vattnet, salta och mosa potatisen med elvisp och vänd ner den uppvärmda grädden i potatisen och rör om tills du fått en fin pure. Putsa fileerna, och skär i cm tjocka bitar, salta och peppra och stek färdiga  i smör. Häll över en burk med knorrs färdigsås och låt sjuda upp.

Servera genast gärna med lite pressgurka- recept HÄR

Fler matnyttiga middagstips hittar ni på middagshjälpen.se