Blomkålssoppa LCHF

Blomkålssoppan som jag lagade häromdagen – blev en  LCHF – variant. Nyttig som bara den men framför allt väldigt god.

Detta receptet är beräknat att passa för en middag för två – eller som sex stycken förätter. 

Och vill man ska ka man lätt skippa baconet så har man istället en vegetarisk måltid.

Det här behöver du: 
1 blomkålshuvud ( eller en påse fryst )
olivolja
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tärning grönsaksbuljong
3 dl vatten
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
salt & peppar
1-2 tsk sambal oelek

Garnering : knaperstekt bacon

Gör så här :
Skölj och skär blomkålen i lagom stora bitar. Skala och finhacka lök & vitlök och häll ner i en djup panna med olivoljan. Fräs dem glansiga men bränn dem inte- häll i vatten , grädde, creme fraiche,   buljongtärningen och blomkålen.


Nya durkslaget i gammal stil från IKEA

Låt det sjuda tills blomkålen är mjuk, stavmixa då soppan slät.
Smaka av med salt , peppar och en eller ett par tsk sambal oelek.

Toppa soppan med knaperstekt bacon.

Klart att servera.

Yummie.

2

11 responses to “Blomkålssoppa LCHF

  1. Åsa skriver:

    Mamma Mia va gott! Middagen är räddad !!!!

  2. jennysmatblogg skriver:

    😀

  3. Martina skriver:

    Sambal i har jag inte tänkt på, måste testas!

    1. jennysmatblogg skriver:

      Ja, gör det, det ger lite hetta. Gott.

  4. Tessan skriver:

    Tack för ett gott recept! Familjen gillade den inte men desto mer till mig då 😀

    1. Jenny Warsen skriver:

      Hehe.. ja det kan ju råka vara nyttigt med grönsaker 🙂

  5. Sofie skriver:

    Hej!
    När du skriver grädde, är det matlagningsgrädde eller vispgrädde du menar då?

    1. jennysmatblogg skriver:

      Jag använder alltid vispgrädde ?

  6. Olof skriver:

    Tack för receptet. Grymt gott!

  7. Cecilia skriver:

    När det står 1 vitlök, är det 1 klyfta då?

    1. jennysmatblogg skriver:

      Ja, en klyfta 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *