Kycklingspett med tzatziki och grekisksallad

 

God kväll i stugorna.
Har precis blivit klar med ommålningen av lite loppisfynd- blir det lyckat så kommer det snart upp lite bilder på bloggen. Hittade en jättecharmig gammal stol idag…. men vet inte än om den kommer passa bra här hemma. Den är iallafall målad en gång – så får vi se hur det blir sen. Och sen var jag på jakt efter massa gammla ramar till väggen i gästrummet. Jag hittade en 🙂 Men den var ursöt – och ännu bättre efter att den vart vitsprayad.

Nu lite middagstips så här på kvällskvisten – kanske något att äta imorgon ?

Det här behöver du :
800 gram kycklingfile
potatis
olivolja
ett par tomater
salladskrydda

Marinad :
1 dl olivolja
1 msk soya
1 – 2 msk sambal oelek
2 msk balsamvinäger
2 msk tomatpure
1 msk flytande honung
1 nypa salt och ett kryddmått nymalen peppar

Gör så här :
Rör ihop alla ingredienser till marinaden och lägg ner kycklingen där gärna ett par timmar innan det är dags att börja med middagen.  Ställ ugnen på 225 grader.  Skala och klyfta potatisen och dela tomaterna – ringla över olivolja och skjuts in i ugnen. Trä kycklingen på spett och lägg in i en form i ugnen. Vänd då och då både på potatisen och spetten.  När potatisen och kyckingen är genomstekt är det klart att serveras. Pudra över lite salladskrydda över tomater och potatis. Gott

Vi hade en tzatziki ( köpt ) men du hittar ett bra recept på hemmagjord tzatziki här i receptet. Detta brukar vi använda oss av

Egen tzatziki

Det behöver är:
2,5 dl turkisk yougurt
1/2 – 1 st gurka
1 klyfta pressad / finriven vitlök
ev. lite pressad citronsaft
nymalen svart peppar Flingsalt

Gör så här:
Dela gurkan på längden och dra bort det mesta av kärnorna med en tesked. Riv sedan gurkan grovt på ett rivjärn. Sedan ska vätska pressas ut / rinna av. Jag brukar ha 2 kaffefilter och lägger gurkan där i, över en bunke så att all överskotts vätska ska försvinna. ( Detta tar tid ! Men den blir godast om så mkt vätska som möjligt försvinner, ) Sedan blandar jag ihop samtliga ingredienser. Låt stå kallt någon timme innan servering.

0
Prenumerera
Notis om
3 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
anna
8 år sedan

Gillar din fina blogg väldigt mkt ,kollar in minst en g om dan 😉
Undrar vilken sorts(märke)färg du använder till dina loppis möbler? Har( försöker ha) samma hobby 😉 men inte hittat nån riktigt bra färg som inte är svin dyr. Tack för du delar med dig så mkt.

jennysmatblogg
Reply to  anna
8 år sedan

hej Anna :
Roligt att du gillar bloggen 🙂
jag har lite olika färger , penslar , roller beroende på vad jag målar. Jag är ingen expert på något vis.
Jag brukar åka ner till fluggerfärg ( enligt mej bästa målarbutiken ) berättar vad jag ska måla. Så hjälper dem mig att ta fram grundfärg, färg och penslar o.dyl.
Skulle gissa att färgen kostar cirka 250- 300 : – för 1 liter. Och det räcker ju oftast till ett par möbler.

🙂

anna
8 år sedan

Tack för ditt svar.

Nästa inlägg

Thaisoppa med rödcurry och kokosmjölk

3
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x