Höstsoppa

Dagens lunch blev en höstsoppa med hembakat bröd – soppa vill jag gärna äta en gång i veckan nu under den kallare delen av året. Kycklingsoppa är något hela familjen lagar så det blir det oftast, lätt att variera med olika sorters grönskaker och kryddor.  Söker ni på bloggen så finns en egen soppkategor såsom broccolisoppa, tomatsoppa, laxsoppa med mycket mera. För att söka via mobilen klicka ni på de tre strecken upp till höger. Via dator hittar ni kategorierna under texten Damernas.

Nu till dagens första recept :

Du behöver till ca 5-6 personer :

500 gram kycklingfileé
Smör
8 dl vatten
500 gram passerade tomat
5- 6 dl valfri pasta
1 vitlök
2 scharlottenlök
1 chilifrukt eller ett par msk chilisås
2 små morötter
1-2 msk koncentrerad kycklingfond
2 1/2  dl grädde
100 gram färskost
lite cayennepeppar
purjolök

salt och peppar

Serveras med : bröd och god riven ost ( jag valde västerbotten)

Gör så här :
Bryn kycklingen i smör. När den nästan är klar så fräser du den hackade scharlotten löken de skivade mörötterna  , och chilin tillsammans med kycklingen tills den är helt genomstekt. Häll i vatten och passerade tomater , och kycklingfond. Vill du göra soppan mer rund och mjuk i smaken så ha i grädde. Red av soppan med färskosten. När det börjat sjuda så häller du i valfri nästan färdigkokt pasta, och låter den sjuda tills den är helt klar. smakar av med salt, peppar och om ni som jag gillar stark mat kan man smaka av med lite cayennepeppar.  Toppa med en god ost , och med en god bröd bit.

Innan servering så toppar du soppan med purjolök

1

6 responses to “Höstsoppa

  1. Vi brukar ha en soppdag i veckan nu när det blir höst, hög tid att sätta igång med den traditionen igen känner vi:)

  2. Hanna skriver:

    Ser ljuvligt gott ut detta! Min favvosoppa är din köttfärssoppa med potatis <3. Hur god som helst och barnen gillar den 🙂

  3. Den här soppan lät riktigt god! 🙂

  4. Felicia skriver:

    Hur får jag tag i köttfärssoppan? Älskar soppor!

    1. Jenny Warsen skriver:

      Sök i kategorin soppor.
      via mobilen tryck på de tre strecken upp till höger. Välj kategori & soppor.
      via datorn hittar du kategorierna under texten Damernas

  5. Mimdis skriver:

    Jätte god soppa!! Gjorde den utan chili då mina barn inte gillar starkt, blev toppengott ändå och så mycket att den räckte till två måltider för oss fyra. Tack för bra recept, generellt Jenny. Jag har provet flera och de är klockrena????? Snabba, nyttiga och goda❤️
    // Maria i Nora

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *