Krämig soppa med kyckling

Dagens lunch blev en krämig kycklingsoppa.
Fördelen med att hösten närmar sig är att det är mycket roligare- och godare- att laga soppor och olika grytor.

IMG_1723

Du behöver till ca 5-6 personer :

500 gram kycklingfileé
Smör

8 dl vatten
500 gram passerade tomat
5- 6 dl valfri pasta
1 vitlöksklyfta
2 scharlottenlök
1 chilifrukt eller ett par msk chilisås
2 små morötter
1-2 msk koncentrerad kycklingfond
purjolök
2 1/2  dl grädde
100 gram färskost
lite cayennepeppar

salt och peppar

Serveras med : bröd och god riven ost ( jag valde västerbotten)

Gör så här :
Bryn kycklingen i smör.
När den nästan är klar så fräser du den hackade scharlotten löken de skivade mörötterna  , och chilin tillsammans med kycklingen tills den är helt genomstekt.
Häll i vatten och passerade tomater , och kycklingfond. Vill du göra soppan mer rund och mjuk i smaken så ha i grädde. Red av soppan med färskosten.
När det börjat sjuda så häller du i valfri nästan färdigkokt pasta, och låter den sjuda tills den är helt klar.
smakar av med salt, peppar och om ni som jag gillar stark mat kan man smaka av med lite cayennepeppar.  Toppa med en god ost , och med en god bröd bit.

Innan servering så toppar du soppan med purjolök

2

17 responses to “Krämig soppa med kyckling

  1. Victoria skriver:

    Ja visst är det så att det är mycket godare med soppor och grytor på hösten:)
    Kram från Victoria på http://www.victoriasprovkök.se

  2. Camilla skriver:

    Tack för receptet! Gjorde soppan igår, den var verkligen supergod :-)!

  3. felicia skriver:

    skulle det vara möjligt att byta ut scharlottenlöken mot purjolök? och vitlöken mot vitlökspulver? 🙂

    1. jennysmatblogg skriver:

      Felicia: absolut. Man kan ändra och byta ut råvaror i alla recept .
      🙂

  4. Lena Broberg skriver:

    Går kanke bra med ris isf pasta?
    Mvh Lena!

  5. Emma skriver:

    Det står 1 vitlök i receptet! Är det en vitlöksklyfta du menar eller ska man ha i en hel klase vitlök?
    Eller menar du en solo vitlök?

    1. Jenny Warsen skriver:

      En enkel/ solo vitlöksklyfta 🙂

      1. eva N skriver:

        Jenny, en solo vitlök är en liten rund vitlök utan klyftor, så menar du en klyfta, är nog en solo vitlök alldeles för mycket. Den motsvarar säkert 4-5 klyftor i storlek 🙂

        1. jennysmatblogg skriver:

          en enkel vitlöksklyfta 🙂 Annars hade jag skrivit använd en hel vitlök.

  6. Ida skriver:

    Jag provade detta idag, verkligen så himla gott! Både stora o små åt så det stod härliga till =) tack för all inspiration o alla tips du ger hela tiden! Mitt matbord vore väldigt tråkigt utan dig 🙂

  7. Anne skriver:

    jag måste bara hylla dig till skyarna Jenny!!
    Detta är den absolut godaste soppan som jag ätit!

    1. Jenny Warsen skriver:

      Vad roligt! 😀 Tack snälla.

  8. Jonna skriver:

    Har du något tips vad man kan ha istället för all lök?
    Min dotter är allergisk mot all lök

    Eller om man bara struntar i och ha i löken?

    1. jennysmatblogg skriver:

      Det går absolut att utesluta löken helt 🙂

  9. Jonna skriver:

    Min dotter tål ej någon lök.
    Har du något tips vad man kan ha istället för lök i soppan eller räcker det att man bara tar bort den ?
    Hon är lökintolerant

  10. Diana skriver:

    Hej!
    Jag undrar hur mkt 500g kycklingfilé är? Dvs hur många file bitar på ett ungefär?
    Hoppas du kan svara trots att inlägget är flera år gammalt 🙈

    1. jennysmatblogg skriver:

      cirka 4 stora filéer 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *