Köttfärssås

Hejsan…
Vilket härligt väder vi haft idag – solen har visat sig hela dagen och det känns som det redan är vår i luften.
Igår blev det spagetti och köttfärsås till middag hos oss -det blir gärna det när barnen ska rösta fram maten 🙂 
Och köttfärsås är en vardagsfavorit här hemma, sen är det är alltid roligt att variera med nya smaker och kryddor. Igår så hjälpte Nomi  mig med matlagningen,  hon börjar må bättre efter sin förkylning och öroninflammation.

IMG_9454-1
IMG_9476

I denna köttfärsås blandade Nomi i mycket krossade tomater, en burk med champinjoner …..
chilisås och lite  cayennepeppar.

IMG_9557

Det här behöver du till köttfärsåsen:
600 gram blandfärs
1 gullök
1- 2 vitlök
smör
1 burk med krossade tomater
3 dl vatten
3 msk chilisås
2 msk oxfond (konc.)
1 burk med champinjoner
2 1/2  dl creme fraiche
salt,peppar och lite cayennepeppar

Gör så här:
Smält smöret och bryn den hackade löken.
Pressa ner vitlöken och fräs lite kort.
Rör ner färsen och bryn den klart. Häll i tomatkross, vatten , fond och chilisås.
Rör ner svampen och låt sjuda i 10 minuter.
Under tiden kan du börja koka pastan.
Rör ner creme fraiche i köttfärsåsen , och smaka av med salt, peppar och lite cayennepeppar.
Låt sjuda i ytterligare 5 minuter innan det är klart.

 Servera sedan med en god pasta och en god sallad.

IMG_9561

2

10 responses to “Köttfärssås

  1. Jessica skriver:

    Vilken fantastiskt fin bild på Nomi!! Helt underbar verkligen!!
    Elliot saknar henne, och blir lika glad varje gång jag visar honom att du lagt upp en bild på henne. 🙂

  2. Maria skriver:

    Vill bara tacka för bra matinspiration! …och säga att du har en fantastiskt söt dotter!

  3. Kristin skriver:

    Söt hon är er lilla tjej!
    Nomi är ett vackert namn. Har jag inte hört innan jag började läsa din blogg.

    Köttförssåsreceptet ska prövas. Mumsfillibabba

  4. Lena skriver:

    Vilket litet charmtroll…

    Tack för en fantastisk blogg. Alltid lika roligt att läsa.
    Kram

  5. Katarina skriver:

    Nomi är bara så söt 🙂 Kram

  6. matmedmera skriver:

    Vad ska jag säga som har bara pojkar hemma, söt, söt…

  7. Köttfärssås är ju så gott, vet inte varför vi inte ätit det på ett tag här hemma. Tack för påminnelsen. Det finns så mycket nytt jag vill prova så gamla klassiker faller bort i planeringen, ska bli ändring på det. 🙂
    Härligt med hjälp i köket, jag tycker det är så mysigt när min son vill vara med och pyssla med matlagningen.

  8. Marianne skriver:

    Vilka ögon hon har er lilla Prinsessa.

    TREVLIG HELG FRÅN STOCKHOLM

  9. Karin skriver:

    Kan man ta kalvfond istället eller blir det bättre med oxfond

    1. Jennys_matblogg skriver:

      Man kan ta vilken man gillar bäst 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *