LCHF lax

Hoppas ni haft en riktigt fin helg, och att ni fått en bra start på veckan. Dagens middagstips är en snabb och lättlagad vardagsrätt som går lika fort att laga som den är god.

Fungerar utmärkt som LCHF, men även väldigt god att servera tillsammans med ris för den som vill det.

Detta behöver du till 4 portioner:

4 laxbitar
3 dl riven lagrad ost
4 dl grädde
smör
1 scharlottenlök
2 msk koncentrerad hummerfond
salt och peppar

Gör så här :
Ställ ugnen på 200 grader.
Lägg ut fileérna i smord ugnform. värm upp en kastrull och fräs löken glansig vispa sedan ihop grädde fond
och smaka av med salt och peppar.
Häll över fisken och riv över osten .
Grädda i ca 25 – 35 minuter eller tills laxen är färdig.

Klar att servera.

Laxen på väg in i ugnen…..

Serveras, med en krispig sallad