Potatisgratäng med köttfärssås

Låter kanske lite tokigt- men oj så gott !
potatis

Själva potatisgratängen gör jag som jag brukar.

8-10 mellanstora potatisar
5 dl grädde
2,5 dl creme fraiche  eller 2 burkar smaksatt färskost
1- 2 pressade vitlökar
Smör
Salt och peppar¨
Köttfärsröran:
500 gram blandfärs
Smör
1 pressade vitlök
1 riven gullök
1/2 dl chilisås
1 burk krossade tomater
salt och peppar
Mozzarella

Gör så här:

Ställ ugnen på ca 200 grader.
Värm upp en panna med smör, bryn löken mjuk och häll i färsen och bryn den färdig.
Pressa i vitlök och rör efter ett tag ner chilisås krossade tomater, smaka av med salt och peppar.
Låt sjuda i 20 – 30 minuter på svag värme.
Under tiden gör du potatis en.
Skala och skiva potatisen.
Smörj formen, som bör ha ganska höga kanter,  med smör.
Rör ihop grädde och creme fraiche / Även gott med smaksatt färskost !!
Pressa ner vitlöken och krydda och salta , ganska ordentligt.

Rör ihop potatis med gräddblandningen.
Varva sedan potatisen med köttfärsröran och ställ in i ugnen på 180- 200 grader,
Ta ut ut ugnen när potatisen är mjuk och riv över mozzarella och ställ tillbaka gratängen och låt den gratineras.
Ta ut gratängen och låt den stanna till sig en tio minuter innan den är klar att ätas.
Serveras sedan tillsammans med en god sallad.
 potatis2

 

2
Prenumerera
Notis om
17 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Camilla
6 år sedan

Måste bara säga att dina recept är underbara! Jag har lärt mig massor nytt!

Ulrika
6 år sedan

Fantastiskt att du delar med dig av så mycket goda recept, tack för det!! I dag ska vi testa detta och godaste kladdkakan 🙂 God fortsättning!

kocken
6 år sedan

Det här är ju typ som moussaka…. Fast med annan ost och kryddor…

Serri
6 år sedan

Eller så köper man en färdig peka potatisgratäng och lägger i tacoköttfärs och vitlök så e de klart! Jättegott och enkelt 🙂

Ann
6 år sedan

Hej!
Undrar bara om man ska ha rå potatis eller kokt potatis i gratängen.

Jenny Warsen
Reply to  Ann
6 år sedan

Rå potatis.

Carina
6 år sedan

Hejsan 🙂 Tänkte höra hur man smidigast förbereder denna typ dagen innan? Hur länge håller den i kylen innan man måste färdigställa o frysa in? Tack för många goda recept

Therese
6 år sedan

Lagde detta för första gången igår och mina barn, som visserligen är matglada i vanliga fall, åt som hästar! 4-åringen sa vid nattningen: ”kan vi få samma mat imorgon”? Bättre betyg är väl svårt att få?! Tack för det Jenny!

Lena
5 år sedan

För hur många beräknar du denna?

4 år sedan

Det här var en supergod maträtt! Love it!

Ebba
3 år sedan

Rekommenderar verkligen just den här potatis&köttfärsgratängen ifall någon är osäker att pröva. Supergod verkligen!!

jennysmatblogg
Reply to  Ebba
3 år sedan

Vad roligt att du gillar den 🙂

Teresia
2 år sedan

Hej! Hur många portioner är detta receptet för? Är det något som går att förbereda dagen innan?

Johanna
1 år sedan

God smak, dock tog det 3,5 timme i ugnen innan potatisen va mjuka….

jennysmatblogg
Reply to  Johanna
1 år sedan

Går det skära tunnare bitar kanske ?

Bella
1 år sedan

Hej 🙂

1) ska potatisen vara rå?
2) kan man använda sweet Chilisås?

Tack för svar

Marta
3 månader sedan

Sen några år tillbaka har jag gjort din gratäng. Lyckas alltid och alla tycker att den är super god. Det är ett säkert kort om man ska bjuda hem gäster.

Nästa inlägg

Dumlekakor

17
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x