Vi åt en god soppa nyss till middag,
Fisksoppa gjord på mjukost med lax och torsk och lite färsk dill
Du behöver till 2 stora portioner / 6 förrätter :
olivolja
1 finhackad lök
2 rivna morötter
1 msk tomatpure
3 dl vatten
3 dl vispgrädde
1 msk hummerfond
200 gram mjukost (te.x skagenost eller räkost)
20 gram finhackad färsk dill
300 gram tärnad lax & torsk ( går att köpa färdigt i frysdisken)
salt + cayennepeppar
Gör så här:
Fräs lök & morötter mjukt i olivolja. Mät ner tomatpuren och rör om. Tillsätt vatten, vispgrädde, fond, mjukost och låt sjuda upp. Vänd ner fisktärningarna tillsammans med finhackad dill och låt sjuda tills fisken är klar ( cirka 10-12 minuter)
Smaka av med salt och lite cayennepeppar och servera.
Toppa gärna med en klick crème fraîche eller aioli.
Så gott
[…] ett nytt recept som lät gott och enkelt. Och det var det! Även barnen gillade soppan! ? Gjorde om det lite […]
Denna ska jag laga!! Funderar på om du tinar tärningarna innan eller lägger i dem frysta?
Tack på förhand.
Fisk tinar jättesnabbt. Jag brukar använda mig av halvtinad fisk. Får bra vilket som ?
Tack snälla för svar!
Ha en fin måndag.
Kram
Min son Max (snart 9 år) låter hälsa att detta var den godaste soppan han har ätit! ”Dina andra soppor är inte goda, men denna var jättegod”, sa han till mig 🙂 Han ville väldigt gärna att jag skulle framföra hälsningen till dig! 🙂
Kram
Men å va roligt! Hälsa tillbaka till Max ☺️
Tack det ska jag! Då blir han glad! 🙂 Lagar ofta dina recept och frågan därhemma lyder alltid ”Är det från Jennys matblogg”?
Lagade denna soppa i fredags och wow vilken härligt god soppa som går snabbat att tillaga och denna kommer vi att laga fler gånger.
Då det var fredagsmiddagen så toppade vi soppan med några räkor och brödkrutonger
Godaste fisksoppan jag ätit! Gjorde succé som förrätt på nyårsfesten! Tack!