Laxgratäng med basilika

Godmorgon,

Ska snart sätta mig och planera för matveckorna lite framöver & även bakveckorna. Så jag kastar ut en liten fråga: Vad vill ni se eller läsa mer av här på bloggen ?  Är det någon kategori som behöver utöka sig, eller har du bara tips på goda maträtter jag har missat. Skriv och berätta 🙂

Idag blir middagstipset en riktigt smidig laxgratäng, basilikan ger riktigt fin smak till såsen och hela fiskrätten.
Hoppas ni gillar.

laxrecept

Använder du som jag grön pesto ( basilikasmak) så blir det en helt ljuvlig färg på den. Likaså om du använder den röda  – välj din egen favorit.

Det här behöver du till 4 personer :
4 bitar lax ( färsk eller tinad)
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl creme fraiche
4 msk valfri pesto ( jag hade den gröna burken med basilika )
salt & peppar
5 körsbärstomater

Toppa med pinjenötter

Gör så här:
Ställ ugnen på 180 grader.
Ta fram en ugnssäkerform och lägg den tinade eller färska laxen där. Värm upp en kastrull med grädde, creme fraiche, pesto smaka av med sat & peppar. Häll såsen över fisken skiva tomaterna och ställ in i ugnen tills fisken är genomstekt ( cirka 30 ) det beror på hur tjock / tunn den är. Innan servering, rosta pinjenötterna i torrpanna tills de doftar nötigt och blir lite gyllene.
Strö över dem precis innan servering.

Serveras med ris och god sallad.

aaalax (1) aaalax2 (1)

2

66 responses to “Laxgratäng med basilika

  1. jessica skriver:

    Hej! Älskar verkligen din blogg och alla goa recept

  2. jessica skriver:

    Hej! Älskar verkligen din blogg och alla goa recept

    1. Jenny Warsen skriver:

      Tack snälla 🙂

  3. Elenor skriver:

    Hej Jenny!
    Jag har gjort många av dina fantastisk goda recept!
    Även jag har en laxgratäng som är underbart god!
    Festlig men fungerar även till vardags. Mina barn älskar den!
    Vart ska jag maila för att skicka dig receptet?
    Ha det gott!

  4. Caroline skriver:

    Hej

    Dina recept är kanon, det är goda, lagom komplicerade och sätter fin guldkant på vardagsmaten – tack!
    Eftersom jag är ensam-mamma som dessutom jobbar sent ibland har jag bestämt mig för att försöka hitta och laga mer av skapligt hälsosamma rätter som funkar i frysen. (Med hälsosamma avses ”hemlagade” – inte en jäkla Billy-pirog till ska släppas över tröskeln detta år! – , men hemlagade varianter av piroger, grytor, pajer och soppor kommer sökas med ljus och lykta…)
    Sedan blir jag alltid frestad av dina fina kakor och andra smarrigheter, så du får ju gärna fortsätta med den biten också… =)

    Allt gott! // Caroline

  5. Madeleine skriver:

    Hej! Och tack för alla goda recept och sen tid du lägger ner för att vi andra ska få äta bra och nyttig mat! Fortsätt i samma anda, kanske lite fler köttfärsrecept. Och fiskrecept tas alltid emot. Vi har en liten tjej som är glutenallergiker och trodde inte hon skulle kunna äta nåt , men det är ju inga problem nu då man lärt sig. Vi gör nästan bara dina recept härhemma men byter ut till glutenfria alternativ 🙂 Tack igen! Trevlig tisdag!

  6. Heléne holmberg skriver:

    Hej och tack för en fin blogg. Önskar mer av köttfärsrätter.

  7. Katarina skriver:

    Prova gärna mitt recept på semmelkladdkaka! 🙂 Den är precis lika god som den låter och är väldigt snabb och smidig att slänga ihop när semmelsuget kickar in! 🙂

    http://dessertordisaster.for.me/2015/januari/l-i-v-s-f-a-r-l-i-g-s-e-m-m-e-l-k-l-a-d-d-k-a-k-a-.html

    Jag har hittills älskat dina gratänger och pajer, men jag tycker verkligen att du har en väldigt bra variation mellan olika maträtter och bakverk redan. Kikar in här nästan varje dag! 🙂

  8. Kim skriver:

    Hej!

    Gärna mer kalljäst bröd, både matbröd och fikabröd!

  9. Noomi skriver:

    Hej
    Hade gärna sett lite mer vegetariska recept. Och vad gäller bakdelen så hade det uppskattas med lite Raw-food inspirerade bars, aprikosbollar, chokladbollar mm. Gott och nyttigt.
    Mvh

  10. Jonna skriver:

    Hej! Mer vegetariskt önskas! Och då genomtänkta komponerade måltider med fullvärdiga protein källor, bönor linser osv…
    Tusen tack för en inspirerande blogg!

  11. Maria skriver:

    Jag är så förtjust i din blogg, och gör numer en veckomatsedel varje vecka här hemma för att slippa undan snabbmakaroner och köttbullar fällan.

    Jag hade gärna sett många recept som går fort att göra. Man jobbar ibland sent och sedan ska man hinna iväg till aktiviteter.

  12. Madelene skriver:

    Hej
    Älskar din blogg. Skulle vara roligt med lite buffé tips.
    Madelene

  13. Viola skriver:

    Tack för alla bra recept under åren! Hemma hos oss går det åt orimliga mängder av köttfärs, skulle vara kul att få in något nytt på den fronten 🙂 sedan så gillar jag småkakor..

  14. Nicole skriver:

    Hej! Vill tacka för en grym matblogg!! Är inne flera gånger om dagen 🙂
    Jag önskar lite mer vegetarisk mat och även lite mer hälsosam mat. Ha en bra dag =)

  15. Anna skriver:

    Älskar din matblogg, jag lagar mycket utifrån dina recept härifrån! 🙂 Gärna tips på goda maträtter som även är goda att värma i micron. Tyvärr måste jag värma min lunch i micro på jobbet vilket jag egentligen avskyr för jag tycker att vissa rätter inte blir goda alls värmda på det viset..
    Tack för en superblogg! 🙂

  16. Natalie skriver:

    Lagar också som många andra ofta efter dina recept:-)
    De är kanon!
    Jag önskar mer korvrecept, har en riktig korvfia hemma, hon ratar i stort sett allt annat kött, men gärna mer fiskrecept och gärna då på torsk!

    Vi äter ofta just torsk, är tyvärr allergisk mot lax:-(
    Men man kan väl heller aldrig få för mycket tips på fläskkött i alla former.

    Tack för en blogg som faktiskt handlar om mat och inte en massa dyr shopping!

    KRAM

  17. Lina skriver:

    Hej! Jag har följt din blogg ett tag och tycker att den är mycket inspirerande! Jag äter dock numera bara vegetariskt och skulle tycka det var toppen om du kunde publicera lite mer vegetariska rätter!

  18. Carola Forsmarker skriver:

    Din blogg är både varierande & inspirerande! Det enda jag saknar
    är mer köttfärsrätter.

  19. Caroline skriver:

    Hej
    Jag tycker mycket om din blogg och testar att laga både det ena och det andra. Senast testade jag den gratinerade falukorven med halloumi, super god!! Uppskattar både tips på mat och bak men främst enkla ”vardagsrätter”, ibland är det så svårt att komma på vad man ska äta på vardagarna och då brukar jag gå in och kolla igenom dina veckomatsedlar.

    Tack för en bra blogg!

  20. Olivia skriver:

    Jag skulle vilja ha fler recept på goda och kryddiga soppor! Även på fler mumsiga cheesecakes!! Gärna ugnsbakad. Dom är så goda! Tack för den bästa matbloggen, jag uppskattar att du förklarar så bra så att man förstår precis hur man ska gå till väga!

  21. johanna skriver:

    Hej Jenny

    Din blogg e amazing å kollar jämt å ständigt för å få inspiration

  22. johanna skriver:

    Hej Jenny

    Din blogg e amazing å kollar jämt å ständigt för å få inspiration

  23. johanna skriver:

    Hej Jenny

    Tårtor me olika botten typ mandel, hasselnöt å lite goa fyllningar på de typ vanilj, hallon, blåbärsmousse å såna smaskiga grejer hade vart toppen å få recept på..

    Ha en fin dag

    Hälsningar Johanna

  24. Moa skriver:

    Hej
    Gillar din blogg jättemycket, så mycket inspiration! Men om jag skulle få önska så är det fler rätter utan grädde/creme fraiche ja mejeriprodukter då det varit mycket recept med det det senaste. Bara en önskning:) Annars kör på som du brukar, läser varje dag!

  25. Carina skriver:

    Finns ingen sida som slår din, enl mig 😀 ! Kollar dina mattips varje dag – så roligt- då får jag ”laga mat glädjen” åter 🙂 behöver aldrig skylla på idetorka 😉
    Jag har ett mattips, vet inte om du har det redan… man kokar ris,lägger i en ugnsfast form,kokar rejält med bearnaisesås och häller på riset, skivar kassler o bryner skivorna lite och lägger sen dem uppå såsen som ett lock, strör på riktigt med riven ost…in i ugnen tills det fått fin färg. JÄTTEGOTT 😀

  26. Linnea skriver:

    Jag skulle önska frallor med pumpafrön och oregano I.
    Mvh

    Din blogg är toppen!

  27. Jag tycker din blogg och alla härliga recept är underbara.
    Detta laxrecept ser så himla gott ut. Dessutom verkar det vara superenkelt att göra, passar perfekt för en stressad karriärkvinna och mamma! 🙂

    Tack för all underbar inspiration!

  28. Louise skriver:

    Hej!
    Tack för en superblogg!
    Egentligen är den perfekt redan med alla goda recept. Skulle kanske önska några fler recept på fiskrätter samt fler recept på nyttiga matbröd. Det skulle även vara bra med lite tips inför barnkalas, tex mat, småkakor och glasstårtor….
    Hälsningar Louise

  29. Linda skriver:

    Hej!!

    Tycker att du varierar dina recept riktigt bra som du redan gör! Det är bra att det finns både vardagsrätter men också lite lyxigare rätter till helgen 😉 Jag tycker inte att du behöver lägga ut en massa recept på ”nyttiga” bakverk för det matas man av ständigt från flera andra håll och det är så härligt med dina recept att det faktiskt är okej att äta gosaker som inte innehåller en massa sötningsmedel, dadlar och dylikt i lagom mängd såklart!;)

  30. Susanne skriver:

    Älskar dina bakrecept har gjort över ett tjugotal och jag gör aldrig något annat kladdkakerecept än ditt (grundrecept) !!!! Önskar mer recept på ”mellisar” som både funkar till barn och vuxna, smoothies och pannkakor m bär går på repeat här hemma nu…

  31. marie skriver:

    önskar fler rätter med grön pesto. Italienska maträtter….. o nyttiga bakverk

  32. Ann-Louise skriver:

    Ser verkligen jättegott ut. Följt din blogg under flera år, lagar många av dina recept.

  33. sanna skriver:

    Hittar många bra recept här, men skulle gärna se mer vegetariskt 🙂

  34. Klara skriver:

    Måste bara säga att jag älskar din blogg! Jag skulle gärna se mer av fisk- och kycklingrätter. Även bakverk som cheesecake är väldigt uppskattat.

  35. Sandra Eriksson skriver:

    Din blogg är ju helt underbar! Det enda som skulle kunna göra den lite bättre är mer recept på bakverk, vem älskar inte söta saker?!

  36. Johanna skriver:

    Hej lite mer fisk rätter och inte bara lax 🙂 lite plockmat oxå. Tack för en toppen blogg!

  37. Ulle skriver:

    Hej! Kan du inte visa mer om inredning tex barnens rum el ert vardagsrum me soffa o matta mm? :);) kram

  38. Maria skriver:

    Hej Jenny!!
    Jag tycker jättemycket om din blogg och dina recept. Mariannetryfflarna i julas var fantastiska!! Jag skulle gärna se lite mer förrätter. Vi älskar att ha förrätt men har svårt att komma på variationer av dom.

  39. Lisa skriver:

    Uppskattar verkligen din fina matblogg och inte minst dina fantastiska matbilder! Lagar ofta dina recept, men försöker göra dem lite ”smalare” då mycket är väldigt fett baserat på grädde och creme fraishe. Lite fler hälsosammare recept skulle jag önska.

  40. Elin skriver:

    sushi! tapas, thai, och korvrätter 🙂

  41. Elin skriver:

    …och nyttiga recept. sallader och plockmat 🙂

  42. Karolina skriver:

    Har fått inspirationen tillbaka för att laga mat sen jag började läsa din blogg. Men håller med det några redan skrivit; gärna fler recept utan så mycket créme frachie, grädde och Philadelphiaost. Tack!!

  43. Veronica skriver:

    Hej! Tack för en fantastisk blogg. Har lagat o bakat mycket. Önskar fler recept på fisk, ej lax. Även gärna tillbehör till middagen som ej är kolhydrater tex goda sallader eller roliga kombinationer med grönsaker i ugn. Tack

  44. Maria skriver:

    Hej!
    Lagar många av dina recept!!! Gärna mer fiskrecept för vi är dåliga på att äta fisk… Gärna annat än lax, ingen favorit! En annan sak! Tycker det är lite svårt att hitta bland recepten ibland, man får bläddra bland mycket text och bilder. Jag brukar därför kopiera och klistra in i anteckningar i mobilen. Men när det är en bild mitt i receptet funkar inte det… Nån som vet hur mam gör eller har ett annat tips? Hur sparar ni era favoritet?
    Tack för en jättebra blogg!

  45. Karin skriver:

    Har en fråga om dina mums-mums: Ska man vispa socker och äggvita riktigt hårt till en början? (Eller bara röra ihop lite lätt?)Du har så goooda recept! När kommer din kokbok?

  46. Emelie skriver:

    Sugen på att veta hur det är att leva som Svenskadopterad eller intresserad av att lära dig nya coola sminkhacks eller bara få dig ett gott skratt?
    Då är du välkommen till min blogg http://nouw.com/emelieoberg

  47. Maria skriver:

    Hej Jenny!

    Tack för din blogg! Jag gillar den jättemycket! Nu när jag får önska recept så skulle det vara lite mer vegetarisk mat gärna lättlagade recept. Också nyttiga recept med mindre fett skulle ja vilja se mer av!

  48. Ida skriver:

    Alla ni som vil ha recept med mindre grädde och creme fraiche, det är ju bara att byta ut själv mot antingen mjölk reder då ofta med maizena lite grann. Eller byta ut mot tomatkross. Nu är det ju så att grädden ger ju en smak tillmaten som maningen kan få av nåt annatså då får man väl äta mindre portioner!

  49. Johanna skriver:

    Önskar också lite nyttiga recepttips emellanåt 🙂

  50. Alexandra skriver:

    Jag önskar lite nyttiga recept också 🙂 glutenfria och sockerfria med andra alternativa sötningar osv 🙂
    Tycker även att det använda mycket grädde vilket min mage inte riktigt klarar av så recept utan grädde skulle uppskattas 🙂
    Älskar olika mjuka kakor, gärna med lite annorlunda smaker såsom lakrits, morot, dadlar osv 🙂

  51. Maria skriver:

    Tack för ett jättegott tips! Jag lagade den igår och den var verkligen uppskattad. Jag la i spenat i såsen också, det blev riktigt gott!
    Tack för en fin blogg!

  52. annette skriver:

    Hej, tycker jättemycket om din blogg, har prövat många goda recept. Nu vill jag tappa 3-4 kg så önskar bra recept att gå ner i vikt av alternativt att få smalare alternativ på ingredienserna.
    Ha en bra dag!
    kram

  53. Anna skriver:

    Hejsan Jenny! Underbart mysig och inspirerande blogg du har

  54. Anna skriver:

    Önskar recept på snabba maträtter som innehåller få ingredienser…

  55. Sarah skriver:

    Recept på risotto vore kul! Mer asiatiskt vore också roligt att se!

  56. Ida skriver:

    Jag lagade detta igår, så gooooott! Ungarna spottade dock nötter i halva köket så dom hamnar i en skål bredvid nästa gång

  57. Maria skriver:

    Förstår din tanke. Byter alltid ut till lättare alternativ, men det finns så mycket gott utan grädda och annat kaloririkt. Det gäller bara att komma på det själv. Tycker min mat smakar samma därför skulle det var kul med någon annans recept.

    1. Jenny Warsen skriver:

      Tipsa gärna 🙂

  58. Jessica skriver:

    Måste som alla andra börja med att tacka för en inspirerande blogg. Det enda jag saknar är i arkivet/kategorierna en spec flik för lite lyxigare recept, typ mat för helgerna (fred-sönd.)
    På veckorna hamnar man lätt i de vardags enkla recepten, men på helgerna lyxar man gärna till de med ngt extra gott, som ibland får ta tid och ibland ska gå fort.
    Ha en fortsatt trevlig helg.

  59. Linda skriver:

    Har följt din fantastiska blogg ett bra tag nu och jag provar väldigt många recept för visst är det kul att prova nytt! Dina kakrecept alltså..! Jag vet inte hur många gånger som jag tagit med ”fredagskakor” efter dina recept till jobbet och de har jublat 😉
    Jag som många andra letar alltid efter nya fiskrecept med vit fisk, vill äta mer fisk utan att behöva tänka på lax (som vi älskar, men upplevs dyrt).
    Soppor är alltid gott, då gärna mer barnvänliga och mättande, man vill att barnen gärna ska äta sig mätta med då tyvärr våra barn inte är speciellt våghalsiga. Din thaisoppa med kyckling är ju supergod!
    Egengjort bröd, har tyvärr ingen egen bakmaskin, det där att jäsa, knåda och hålla på är verkligen inte min grej. Och de flesta grövre långpannebröd tröttnar jag tyvärr på efter någon limpa.
    Lovade mig i julas att prova mer bra och nyttig mat utan en massa grädde, creme´ fraiche, socker och dyl. Men det är inte det lättaste att hitta recept, du kanske har några? Hade vi kunnat, hade vi levt på kycklingwook varenda dag 😉
    Tusen tack för alla dina recept och din tid du lägger ner!

  60. Pernilla skriver:

    Hej!
    Gjorde din laxgratäng igår, så enkel och så ljuvligt god!
    Använder ofta din blogg för att planera min veckomatsedel, tack för härlig inspiration!
    Med vänlig hälsning,
    Pernilla

  61. Anna-Karin skriver:

    Blev väldigt god med röda peston. Toppade med rostade pumpakärnor istället för pinjenötter, väldigt och väldigt mycket billigare. Förvällde blomkål och broccoli till och serverade med råris

  62. Anna-Karin skriver:

    Pinterest är ett väldigt bra sätt att spara sina favoriter. Då kan man sortera dem själv hur man vill.

  63. Mary skriver:

    Hej! precis som alla andra kommentarer tycker jag också om din blogg och dina recept väldigt mycket. Jag skulle gärna önska lite nyttigare matlagning som för den sakens skull inte behöver betyda tråkigare. Inte så mycket med grädde och creme fraiche.

  64. Robin skriver:

    Jag och min sambo älskade det! Ny favorit hemma hos oss!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »