Håller just nu på att prova fram en ny efterrätt tills imorgon, håll tummarna för att den blir bra. Kladdkaka med kola och choklad kan väl inte bli fel? Och så ett litet snabbt och gott middagstips till er : Shepherds pie. Vi lagade detta igår med inspiration från alltommat.se, det är en låda med köttfärsröra/ grönsaker toppat med spritsat potatismos. Supermums !
Husmanskost är något som alltid går hem, och barnen backade om på maten flera gånger, bästa betyget tycker jag.
Jag gjorde en del ändringar från receptet, och finrev blandannat ner morötterna istället för att det skulle bli större bitar.
Det här behöver du :
1 kg potatis
2 dl grädde/mjölk
en klick med smör
1 ägg
salt & peppar
1 kg potatis
2 dl grädde/mjölk
en klick med smör
1 ägg
salt & peppar
Till köttfärsröran:
500 gram valfri färs
150 gram finrivna morötter
1 finriven gul lök
50 gram riven rotselleri ( kan hoppas över)
2 tsk tomatpure
1 dl creme fraiche
1/2 dl vatten
2 msk ox eller kalvfond
1 tsk salt
500 gram valfri färs
150 gram finrivna morötter
1 finriven gul lök
50 gram riven rotselleri ( kan hoppas över)
2 tsk tomatpure
1 dl creme fraiche
1/2 dl vatten
2 msk ox eller kalvfond
1 tsk salt
Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Koka potatisen mjuk och rör / vispa ihop moset.
Fräs färsen klar i smör, tillsätt sedan grönsakerna och låt fräsa ett par minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda upp en tio minuter.Fördela ut färsen i en ugnssäkerform , spritsa eller klicka ut moset och grädda sedan i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter eller tills moset fått en fin färg.
Ställ ugnen på 200 grader.
Koka potatisen mjuk och rör / vispa ihop moset.
Fräs färsen klar i smör, tillsätt sedan grönsakerna och låt fräsa ett par minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda upp en tio minuter.Fördela ut färsen i en ugnssäkerform , spritsa eller klicka ut moset och grädda sedan i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter eller tills moset fått en fin färg.
Servera med lite färska grönsaker.
Åh vad gott! Shepherds pie är så gott…
Det kallas bara Shepherd’s Pie om det är lammfärs, annars heter det Cottage Pie 🙂 Men mumsigt är det vilken färs det än är! Kram!
Den var verkligen supergod! Kommer att göra igen!
låter gott men en fråga, ingen peppar ? 😉
En fråga, ska inte moset kryddas?
funkar det med älgfärs?
Det går säkert utmärkt 🙂
Gjorde detta idag och alla gav högsta betyg!
Tack för en toppenblogg och bra recept!
Jag hittade på min egen variant av den här en gång i tiden innan jag ens visst vad det var och jag gjorde köttfärsröra med tacokrydda, lök, paprika och svamp. Potatismoset la jag runt kanten och sparade lite utrymme i mitten där jag gjorde två påsar beanersieasås och hällde på. Lite parmesan på potatismoset och in i ugnen! Supergott! En svensk-italiensk variant ungefär! ☺️
Bearnaisesås är franskt, tacos är sydamerikanskt/ mexikanskt…. vart får du det italienska från?
Varför så kritisk med ordval onödigt