Tävling om Matkasse

Tävlingsdax !! 🙂  

Nu är det dags för tävling. ( Och fler tävlingar kommer inom kort- så håll utkik )
Och denna avser en  
Coops matkasse   för 4 personer  i en veckan.

 

Påsen är fylld med lättlagade maträtter/ recept som bara tar max 30 minuter att laga.

 

matkasse

 

Och på lördag så är det dags för Melodifestivalen att dra igång igen,
och då bänkar sig många framför tvrutorna för att lyssna årets låtar.

Tävlingen går ut på att du ska tipsa om ditt tips på bästa tilltugg, middag eller efterrätt till en kväll framför Mello.
Det kan vara allt från chips , snacks , hembakat eller lyxiga tre rätters menyer.
Kom in och tävla   HÄR    på   Jennys matblogg på facebook    
och kommentera under tävlingsinlägget och ge dina bästa tips!
  

Tävlingen pågår till den  6: Februari.
Och vinnare kommer att utses på tisdagen den 7:e. 

Lycka till!!

Krämig korvgryta med tomat

 

Hej och godmorgon! 

Tack för alla fina hälsningar till Nomi, och hon mår bara bra – hon var helt feberfri & pigg igår,
så idag är det en glad tjej som ska iväg till dagis och leka med kompisarna.

Läste sedan att jag  fått in flera önskemål om lättlagad vardagsmat som går bra att frysa in, 
och  lätta storkok. Detta är ett perfekt sådant – krämig korvgryta med tomat

IMG_5261

Det är perfekt att frysa ner det som blir över.

 

Detta behöver du :

 

1 ring med falukorv
Smör
1 gullök
3 burkar med fylliga krossade tomater
1/2 burk med vatten
ca : 1/3 – 1/2 dl chilisås
1 burk med hela champinjoner
2 msk koncentrerad grönsaksfond eller 1 buljongtärning
3- 4 dl creme fraiche
salt & peppar
Och ev. lite paprikakrydda

Serveras med ris och en klick creme fraiche

Gör så här:
Tärna falukorven.
Hacka löken, och fräs den i smör, när den blivit blank så rör du ner den tärnade korven,
Fräs tills den fått lite färg.
Rör ner tomatkross, vatten, fond, creme fraiche chilisås och champinjonerna.
Låt puttra och smaka av med salt och peppar.
Och ev. lite mer chilisås om ni önskar mer sting.
Servera med ris eller pasta
 Vill man ha tex-mex – smak på grytan ,
så kan man krydda den med tacoskrydda.
Det brukar vara uppskattat av barnen .  
 
 
 
 

 

 

IMG_5260

Smörgåstårta med skinkfyllning


Här kommer det andra receptet på smörgåstårta – denna med skinkfyllning.

IMG_7489

Det ska vara mycket fyllning i smörgåstårtan, märker ni att det blir ett tunt lager – gör då lite extra och bred över.

Skinkfyllning :
ca 400 gram röktskinka
2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
finhacakd rödlök efter eget tycke
salt och peppar

Leverpastejsfyllning :
1 1/2 dl leverpastej
1 1/2 dl creme fraiche
1/2- 1 dl boston gurka

Till fyllningen runt tårtan
3 dl vispad grädde
2 dl creme fraiche
1 / 2 dl majonnäs

Garnering :
4 kokta finhackade hårdkokta ägg
konserverade mandariner
Hackad gurka
rullade skinkabitar
rullade ostskivor
Kruksallad
Finhackad rödlök
Citron
Persilja

Gör så här :
Rör ihop de olika rörorna. Jag gjorde två lager med skinkfyllning,
och ett lager med leverpastejen.  Men man kan göra precis som man vill och det man gillar bäst.Jag brukar inte blanda skaldjur med skinka / leverpastej och sådant. Tycker det är bättre att göra två olika då. Men det är en smaksak. Mycket fyllning, så blir tårtorna saftigare, och sedan rör du ihop röran till det sista lagret och brer över den över tårtan, rikligt med kräm ska det vara. För mina mått på smörgåstårtan gick detta åt, men behövs mer fyllning så går det snabbt att blanda till under tiden man bakar.  Och ställ sedan in smörgåstårtan i kylskåp över natten.

Garnera smörgåstårtan innan servering! Detta är det roligaste 🙂
Dekorera med mycket skinka, ägg, goda grönsaker och annat gott.

Smörgåstårta

 

Receptet på smörgåstårtan. Tips för att få  smörgåstårtan riktigt god, är att den förberedas dagen innan,  och inte  snåla med fyllningarna!

En smörgåstårta med skaljur / tonfisk

IMG_7483

4 avlånga landgångsbröd – per smörgåsstubbe.
Krabbröran
2- 3 burkar med krabbkött
3/4  dl majonäs
3/4 dl creme fraiche
lite finhackad rödlök efter smak
salt och peppar

Tonfiskröran
1 burk med tonfisk
1/2 dl majonnäs
1/2 dl creme fraiche
Lite finhacka rödlök- efter eget tycke
salt och svart peppar

Till fyllningen runt tårtan
3 dl vispad grädde
2  dl creme fraiche
1 / 2 dl majonnäs

Garnering :
Handskalade stora räkor
4 kokta finhackade hårdkokta ägg
citron
gurka
färsk dill
Röd stenbitsrom
Kruksallad
Finhackad rödlök

Gör så här  :
Rör ihop de olika rörorna. Jag gjorde två lager med krabbfyllning,
och ett lager med tonfisk.  Tänk på att låta burkarna låta rinna av ordentligt så att inte  rörna blir blaskiga. Jag brukar inte blanda skaldjur med skinka / leverpastej och sådant. Tycker det är bättre att göra två olika då. Men det är en smaksak.
Mycket fyllning, så blir tårtorna saftigare, och sedan rör du ihop röran till det sista lagret och brer över den  över tårtan, rikligt med kräm ska det vara. Och ställ in i kylskåp över natten.

Garnera smörgåstårtan innan servering! Detta är det roligaste,
Dekorera med mycket räkor och annat gott.

Frukost och färskpressad juice


Ätit frukost och vinkat av alla barnen till skolan( och Jonathan till jobbet )  – Men  Nomi fick feber och hosta, igår  så hon är hemma från dagis.  Hon var extra trött nu i morse, och sov förbi frukosten.    Och till denna lilla sjuklingen gjorde vi en färskpressad apelsinjuice till frukost, det blev en jättefin färg – en egen färskpressad juice på både vanliga apelsiner och blodapelsiner. Och till detta en smörgås med ost, skinka och lite grönt.

IMG_7810
C-vitaminer ska ju vara det bästa när man är har en förkylning.
Och efter den frukosten så ska vi nu ska vi kolla på ”Alvin och gänget”, och äta glass. Äta glass det ska man göra när man är sjuk.