Knäckig blåbärspaj

Missa inte att följa matsajten på Facebook HÄR
Eller instagram : @jennysmatblogg

 

Du kan använda vilka bär du vill- frysta eller färska.
Hallon, blåbär eller jordgubbar – välj det du tycker är godast.

Till en knäckig blåbärspaj :

3- 4 dl blåbär / eller valfria bär
2 msk potatismjöl
1/4 dels dl strösocker

Pajdeg:
100 gram smör
2,5 dl vetemjöl
3/4 dels dl strösocker
1 kryddmått salt
1 tsk bakpulver

Gör så här : 
Ställ ugnen på 225 grader.
Täck pajformen ( 24 cm ) med blåbär , pudra socker och potatismjöl över blåbären.
Smält smöret i en kastrull och blanda de torra ingredienserna i en skål och rör sedan ner det i det smälta smöret till en smet.
Klicka ut smeten över blåbären och grädda i mitten på ugnen tills pajen fått en gyllene färg
( ca 25-30 minuter )

Serveras med vaniljvisp

 

Snickerskladdkaka

Nu kommer det utlovade receptet på kladdkakan ,  Snickerskladdkakan!

Till en rund form 24 cm:

4 ägg
5-6 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör
1 center/plopp förpackning

Garnering : 2 dl salta jordnötter +  200 gram mjölkchoklad

vispgrädde till servering

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret till smeten. Låt svalna.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och smöret. Bred ut i den smorda och bröade formen   , tryck sedan i alla plopp-
och grädda sedan  i mitten på ugnen i ca 30 minuter
Under tiden smälter du mjölkchokladen över ett vattenbad och rör ner jordnötterna.
Fördela sedan detta på kladdkakan, och ställ den kallt minst  2 timmar innan servering.

 

Tandemhopp

Detta inlägg har inte så mkt med mat att göra, men ni är flera som efterfrågat lite bilder från mitt tandemhopp. Så kommer det här ! 🙂

Så här tjusiga kläder hoppade jag i, en alldeles för stor blå overall :

En del pappersarbete gjordes innan hoppet – här skrev jag i en hälsodeklaration innan hoppet…. Riktigt nervös!!

Sedan tog det ca 20 minuter upp i lyften med ett litet flygplan innan vi hoppade…. Och här är vi på väg att landa 🙂

 

Mitt tandemhoppet var riktigt häftigt ! 🙂 Något bland det häftigaste jag gjort faktiskt! 🙂

Frukosten

Godmorgon !
Hoppas ni har hunnit med att äta en riktigt god frukost nu, hunnit dricka er första kopp kaffe och vaknat till ordentligt!

Här blev det en vardagsfrukost med en tallrik med sådan här runda frukostflingor, rund macka, äppel och såklart kaffe. Annars blir det oftast frukost med hårtbröd, kokta ägg och kaviar för min del….

 


Mjuk smörgås med smör,ost och solrosgroddar. Gott gottigottgott.

Tänkte att jag skulle tipsa om lite mer LCHF frukostar som inte inkluderar ägg, har hört att ni är många som vill ha det. Ska se vad jag kan hitta på tills imorgon 🙂 Har ni några förslag så tipsa gärna …..

Nu ska jag ut och plantera lite höstväxter i krukorna på trappen roligt att få göra lite höstfint. Köpte jättefina växter igår, och hinner jag ska jag se om jag kan ta lite bilder på planteringen! Tyvärr är jag så dålig på blommor och växter, men hoppas på att kunna hålla växterna vid liv ett par veckor iallafall 🙂

Nöjesparker

Efter ytterliga några dagar i varma Italien med sol och bad, så åkte vi vidare och besökte två andra nöjesparker…. Dessa nöjesparker var Europa Park ( Gränsen till Frankrike / Tyskland ) och sedan Hansa Park i Tyskland.

Detta har ju inte heller så mycket med mat att göra- men ni har efterfrågat lite semesterbilder.
Så här kommer en massa bilder 🙂

Jättefint, välskött och passade för barn i alla åldrar…
Dock en del köer till karusellerna var det. ( Kan rekommendera att man åker till de här stora nöjesparkerna redan i Maj / Juni – då slipper man köerna )

Thelma fick en fin ansiktsmålning 🙂

Det där var lite från våran semester. Och nya recept kommer snart här på bloggen igen men jag har fortfarande gäster 😀 så det får bli imorgon !

Trevlig Helg till er alla . . . .