Pannacotta

Lördagkväll.
Här är middagen avklarad och det är diskat och iordning plockat i köket   Det blev helstekt  oxfile  i ugn, med  frasiga potatisbakelser och sky till det . Förra helgen prövade jag fram en hallonpannacotta med chokladsås, och det är ju en efterrätt som är väldigt enkelt att variera så idag blev en annan sorts pannacotta som jag prövade fram och skrev ner.

Gott ?(!) ?  Japp väldigt. Just blåbär och nutella är en fantastisk kombo.

IMG_3621

Nu börjar klockan närma sig åtta, och snart börjar  för Let´s dance.  Så jag tänkte plocka fram lite ostar  och olika sorters  kex –
Sen får vi väl se om någon orkar  äta . Jag är fortfarande proppmätt efter pannacottan.

Här lite saltiner och de runda ostarna Babybel.

IMG_2110

Nu börjar programmet. …
Hej så länge.

Amerikanska cookies med nonstop

Välkommen Fredag,

Helgen är snart här och det snöar…. Jag som hade önskat vårväder.  
Dagens första tips är iallafall något riktigt gott – nämligen dessa sega kakor som vi bakade i veckan.  Goda amerikanska cookies, jag strösslade lite nonstop över innan severing ( läs fotografering )

IMG_2463-1

Det här behöver du :
2 1/2 dl brun farin
2 1/4 dl strösocker
300 gram smör
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
3- 4 msk kakao
2 dl nonstop

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna, medan du vispar socker,farin och ägg till en slät smet.
Häll sedan i smöret lite i taget och vispa ihop smeten. Rör ihop samtliga torra ingredienser och rör ner i smeten.
Rör tills degen blivit seg / den ska vara lite kladdig. Rör då ner nonstopen , och forma sedan degen till små bollar degens ska bli ca 20 små kakor.
Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper, och platta till dem något.
Grädda sedan i cirka 10 minuter, eller mer beroende på om du vill ha dem sega eller krispiga  ta ut och låt svalna.

Ät dem sedan ljumna med ett stort glas iskall mjölk.

Bilder från lilla planteringen

Hej igen.

I går hade vi ju en planterings eftermiddag och förutom pallkragarna ni såg i tidigare inlägg så planterade vi även i krukor, planteringslådorna, och även  lite nya växter till rabatterna. Och eftersom det är ett lite äldre hus vi har nu så kändes det roligt att plantera lite växter som var  gammeldags.

 Planterade lite löjtnatshjärtan i den gamla- men nyoljade – trätunnan på trappan, Dock så lyckades den ena löjtnatshjärte-plantan gå sönder innan planteringen så den fick bli en liten bordsblomma i köket istället.

Lite bilder från igår :

IMG_3272

IMG_3274

Trappan upp till altanen planterade vi blandannat  lite fina förgätmigej- blommor.

Rosa  och blåa.

IMG_3261

IMG_3264
Den tänka sol- och läshörnan,
Olivträdet får fortfarande vara inne på  nätterna. Det är för kallt ute. 🙂

IMG_3282
Och så planterade jag lite penseer i den lilla zinkbaljan, med matchande zinkkanna.

IMG_3287

Ja, det var lite av det vi hann plantera igår. Hoppas  hoppas hoppas att vi INTE  får mera snö nu!

Passar på att önskar er alla en fortsatt fin kväll,
jag måste skynda  – ska iväg på  föräldrarmöte i Thelmas klass 🙂

 IMG_2832-001

Hej så länge!

Thelmas ananaspaj med kokos

Jag  hade fått några frågor på ananaspajen, ni ville veta vart ni hittar recepetet på denna. Här kommer det igen- för er som missat.
Annars hittar ni tidigare recept bland kategorierna till höger på sidan, eller i sökrutan.

Jag såg nu att det var drygt  två år sedan vi bakade denna… Här är ju Thelma en sisådär 8 år. Tänk så fort tiden går! 🙂

Thelma tycker att det är jätteroligt att vara med och hjälpa till i köket,  och denna ananaspajen var hon med och bakade 🙂 En jättegod efterrätt, serveras med vaniljglass eller en klick grädde.

Detta behöver du :
Pajdegen :
150 gram smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
3- 3 1/2 dl vetemjöl

Fyllningen :
ca 400 gram avrunnen krossad ananas
2,5 dl creme fraiche (fetthalt 34 %)
1 ägg
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokos

Gör så här :
ställ ugnen på 175 grader.
Rör i hop pajdegen , och platta ut i en form ( ca 22- 24 cm )
Rör ihop samtliga ingredienser till fyllningen och fyll upp pajskalet.
Grädda i ca 30-45 minuter.

Klart att servera.

Ananaspaj är ju jättegott, och lite extra gott det när kokossmaken kommer fram i denna paj.
Så har ni inte bakat denna innan tycker jag att ni ska göra det.

***********************************************************************************************************************

Ananaspaj nummer två- god den också.  Utan kokos

Pajdeg:
200 gram smör
1 1/4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Fyllning:
500 gram krossad ananas
2 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Rör ihop tärnat smör med socker och vetemjöl blandat med bakpulver.
platta ut degen i en form, med avtagbara kanter.

Rör ihop fyllningen, ananas, med ägg , cremefraiche, socker och vaniljsocker.
Fyll upp pajskalet och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 40 minuter.

Låt svalna något innan servering. Gott att servera glass till.

Translate »