Thelmas Marshmallows-klubbor

Idag har vi varit ute i pulkabacken hela förmiddagen !  🙂
Bäst att passa på nu , för man har ju ingen aning om hur länge snön stannar kvar…

 

Och dessa fina Marshmallows-klubbor har Thelma gjort :

Du behöver till 20 klubbor :
20 Marshmallow
20 grillspett i trä
50-100  gram mjölkchoklad
1 dl Kokos

 

 

 

Trä på Marshmallow på träspetten, häll upp kokos på ett litet fat.
Smält chokladen över ett vattenbad, doppa toppen på Marshmallow
och försök se till att överskottet av choklad rinner av innan du doppar detta i kokosen .

Låt torka ståendes, i tillexempel ett glas
 
 

 

Friterad banan

 

Enkelt att göra hemma – men var försiktig med den varma oljan!

2 personer

2 bananer
neutral olja
Vaniljglass
(lönn) -Sirap

Frityrsmet
1 dl vetemjöl
1/2 msk bakpulver
1 dl iskallt vatten

Starta upp fritösen. ( Eller om ni inte har en fritös : Häll i oljan i stekpannan och värm upp oljan. ) Blanda mjölet och bakpulvret och sedan det iskalla vattnet, skala bananerna och dela dem i mitten på längden.
Doppa dem i frityrsmetan och lägg dem sedan i oljan ( testa om det är lagom varmt sedan genom att doppa en liten droppe av frityrsmeten och se om det börjar bubbla och fräsa.  ) Ca 180 grader
Låt dem friteras tills de är gyllene och ta sedan upp dem och lägg dem på hushållspapper och låt överskottet av oljan rinna av.
Servera med vaniljglass och lönnsirap ,vanlig sirap går också bra.

Kladdkaka med snötäcke

kladd

Obs!! Denna kladdkakan ska stå kallt i ca 2 timme innan servering,
Men den får gärna stå kallt över natten !   🙂 Viktigt!

Det här behöver du :
4 dl strösocker
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
6 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör

ströbröd och matfett till smörjning av form

Garnering:
100 gram vit blockchoklad
2 msk grädde

r så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Blanda samtliga ingredienser till kladdkakan. Och rör ihop.


Häll upp i en smord och bröad form ( ca 24-26 cm)Gräddas i ugn ca 25- 30 minuter.
Under tiden smälter du blockchokladen , som du brytit och hällt över 2 msk grädde , över ett vattenbad.
Detta brer du sedan ut över kakan – när den svalnat lite.

Kladdkakan ska stå kallt innan , gärna minst två timmar innan den ska serveras

Pizza med mozzarella och bacon

2 stora pizzor

Pizzadeg
8dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
80-100 gram smör
2 dl mjölk

Fyllning
Tomatpureé
Lättstekt klippt bacon 2 pkt
Scarlottenlök
Mozarella
Timjan
Feffaroni
Skivad tomat

Rör ihop mjölet och bakpulvret innan du tärnar ner smöret och tillsätter mjölken. Knåda till en deg. Dela den på två och börja kavla ut pizzabotten.
Bred ut tomatpuree över pizzan, fyll på med bacon, tomat, lök , feffaroni och timjan.

In i ugnen tills pizzabotten blivit gyllenebrun och osten smält. Servera med en god sallad!

Krämig kycklingpaj

 

6 personer

Pajdegen
5 dl vetemjöl
250 gram tärnat smör
1 tsk salt
4 msk kallt vatten

Fyllningen

3 stycken kycklingfileer
5 dl creme fraiche 34 %
3 tsk sambal oelek
1/2 orange paprika
2 st charlottenlök
1/2 – 1 dl Sweet Chilisås
salt
2-3 Maizena
Mozarella
  

Sätt ugnen på 200- 225 grader

Knåda ihop till en deg, och platta ut i pajformen. Ställ kallt medan du börjar med fyllningen.
Bryn kycklingen så att det inte finns någon rosa köttsaft kvar, stek sedan den hackade löken och paprikan, Rör i creme fraichen, chilisåsen och sambal oelek. Smaka av med salt. Koka upp med ett par tre msk maizena. Låt sjuda i 10 – 15 minuter.
Fyll upp pajskalet och sedan in i ugnen i ca 30 minuter, ta ut pajen och strö riven Mozarella över. Och ställ sedan in pajen i ugnen i ca 10 minuter till.
 
Klar att servera.