Pastagratäng med krämig ostsås

Och pastagratäng är god vardagsmat, som uppskattas av hela familjen.

servera med en krispig sallad till, och toppa med vårlök.

Du behöver till en form:
Färdigkokad pasta
5-8 dl färdig köttfärsås
Söta körsbärstomater
Vårlök
mozzarella

Ostsås :
4 dl vispgrädde
100 gram mjukost med baconsmak (en sådan på tub / ask )
1- 2 dl riven (lättsmält ) ost
salt och peppar

Gör så här :
Ställ ugnen på 225 grader.
Börja med ostsåsen, häll upp grädde i en kastrull- häll över mjukosten och riven valfriost.
Låt det bli varmt och bara sjuda upp, smaka av med salt och peppar. Ställ kastrullen åt sidan
Häll i pastan i botten, och häll den varma köttfärsåsen över.
Lägg över klyftade körsbärstomater, och färsk klippt vårlök.
Häll ostsåsen över, och toppa till sist med mozzarella över.

Gratinera i ugnen i ca 18-20 minuter ( eller tills osten har fått färg )

Klar att serveras! Smaklig måltid

Kladdkaka med after eight

Kladdkaka med after eight :



Det här behöver du till en form för 26cm

4 ägg
4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör

ströbröd och matfett till smörjning av form

Obs!! Denna kladdkakan ska som stå kallt i ca 2 timme innan servering,
Men den får gärna stå kallt över natten !   🙂 Viktigt!

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.Smält smöret. Låt svalna.Smörj och bröa formen.
smält ca 12 – 15 bitar after eight över ett vattenbad. Och tillsätt detta i smöret.
Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och till sist smöret.
och grädda i mitten på ugnen i ca 30 minuter.

Serveras med färska hallon

Smördegsinbakad kyckling

Idag blir det en smördegsinbakad kyckling, med smak av mozzarella och skinka.
Serverad med en bulgur/pestoröra och en grönsallad.
Det som behövs till 4 personer :
Bulgur
Pesto
4 kycklingfileér
Smör
4 smördegsplattor
Mozzarella
Strimlad skinka
salt

Serveringstips : En nyttig grönsallad

Gör så här:
Ställ ugnen på 200-225 grader.
Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen.
Stek kycklingen i smör, och salta och peppra lite lätt.
Lägg sedan de färdiga kycklingfileerna på en tinad smördegsplatta  ( eller skär ut lagom stora bitar. )
Lägg sedan på rikligt med mozzarella och lite strimlad skinka innan du klämmer ihop allt till ett paket.
( lägg smördegsfliken neråt på plåten sedan )
Låt stå i mitten på ugnen tills smördegen har blivit fluffig och gyllene brun.
När bulgurn är färdig , rör ner en god pesto.
Och servera sedan den inbkade kycklingen, tillsammans med bulgurn och en god sallad.

Smaklig Måltid!!!

Daries äppelkaka

Hej Hej!

Nu är vi hemma igen från ett par dagars semester på Öland,med massa god mat, smarrig fika och trevligt sällskap 🙂

Och på hemvägen så hann vi även precis i tid till min mormor och morfars elva-fika.Det var så trevligt så, och mormor hade bakat en ny sorts muffins, med aprikos och banan-smak, ska se om jag kan lyckas att tjata mig till recepetet 😀

Och på tal om fika, så åt vi en äppelkaka hemma hos min syster som hon bakat.
Och det kan nog vara den godaste äppelkakan någonsin!!
Äppelkakan hade en knäckig yta och var bara såååå god.

Och självklart så fixade jag receptet till Er, varsågoda :

eäppälpp (1)

Du behöver :
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl strösocker
1 ägg
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 gram smält smör
4 äpplen

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.
Blanda samman de torra ingredienserna.
Smält smöret, och låt det svalna lite.
Rör sedan i ägg och smält smör i de torra ingredienserna.
Smörj en ugnssäker form med smör.
Skala och kärna äpplena, och skär upp dem i tunna klyftor och täck den
ugnssäkraformen med äpplen.
Häll sedan smeten över äpplena.
Och grädda i mitten på ugnen ca 35 minuter eller tills pajen fått fin färg.

Servera sedan med vaniljsås eller vaniljglass!!
Gott som bara den! 😀

Sedan har vi grillat korv och åkt pulka.
Det hör liksom till när det är sportlov.
Och imorgon- ja då står det skridskor på schema 😀

Trevlig Helg önskar jag Er alla!! 😀

Kyckling i ädelostsås

Och som dagens lättaste  middagstips blir det kyckling. För kyckling känns alltid rätt, vare sig det är till vardagsmat eller finare middagsbjudningar!

4 – 5 portioner :
Färsk pasta
800 gram kycklingfile
Smör
140 gram ädelsost
en skvätt koncent. kycklingfond
1 stor röd paprika
3 dl grädde
3 dl  creme fraiche
Salt och peppar

Gör så här :

Strimla kycklingen och bryn den i smör. När den är färdig rör du i grädde,
creme fraiche, kycklingfond och salt och peppar.
Låt grytan sjuda , och under kokar du pastan.
Kärna ur och klyfta upp paprikan, och rör ner i såsen.

Sedan är det klart att serveras.