Kladdkaka med kokostopping

Hej!
Jag lovade recept på efterrätten jag skulle fixa till grillkvällen i helgen.
Och det blev faktiskt kladdkakor som jag bakade. Lite olika smaker och fyllningar, bland annat denna sega kokostopping

.

Det här behöver du , till en stor rund form ca 26 cm. ( Detta är en dubbelsats )
Har du den vanliga formen ca 22 cm , så halvera receptet och grädda kortare tid ca 15 minuter.
Dock ska inte vara helt fast och färdiggräddad när du tar ut den- då den kommer stanna till sig efter ett par timmar i kylskåpet

Detta behöver du till en Bountykladdis  :
4 ägg
5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
8 msk kakao
3 dl vetemjöl
200 gram smält smör

Toppingen :
75 gram smör
2 dl stösocker
1 1/2 dl grädde
1 dl sirap
ca100 – 15o gram kokos

ströbröd och matfett till smörjning av form

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.Smält smöret till smeten. Låt svalna.Rör ihop ägg, socker, vaniljsocker, kakao, mjöl och smöret.Bred ut i den smorda och bröade formen och grädda den i 15-20 minuter.
Under tiden rör du ihop alla ingredienser till toppingen – utom kokos – i en kastrull på spisen.
låt sjuda upp i 7- 8 minuter, och vänd sist ner kokosen. Ta ut kakan från ugnen och bred över detta. OCh grädda i ytterligare 10 – 15 minuter ( ungefärdlig tid för kladdkakan i ugnen är 30 minuter. Sedan ska den stå till sig ett par timmar i kylen innan servering.

Sedan gjorde jag en kladdkaka med digestiv /Choklad ( missade att fota den )
Och en snickerskladdkaka , med jordnötter , choklad och seg kola. Som jag även bakat tidigare…


Och sist men inte minst så blev det en mintkladdkaka :
Gott till fikat! 🙂

Godis

Hej och godkväll i stugorna!

Nu när det är lördag idag, och då blir det väl lite lördagsgodis framför tv:n.

 
Jag föredrar dock lite mer chokladbitar … Men denna gången är det inte jag som har handlat godiset 😀

Godis

Hej och godkväll i stugorna!
Nu när det är lördag idag, och då blir det väl lite lördagsgodis framför tv:n?!

 

 
Jag föredrar dock lite mer chokladbitar … Men denna gången är det inte jag som har handlat godiset 😀

Vilka är dina favoriter i godisskålen ?

Planerar efterrätter

 

Hoppas ni haft en fin vecka , tänk vad snabbt även denna vecka har rusat förbi -redan fredag och helgen är alldeles snart här 🙂
Och vi har varit på stan nu idag och uträttat ärenden och handlat lite. Och ikväll ska det bakas efterrätter som vi ska ha med oss till grillkvällen hos barnens farmor och farfar imorgon. Det lutar åt något gott med choklad . . . men jag har inte bestämt mig än 🙂

 

Och på tal om hembakat . . . .de hembakade marängerna jag bakade sist tog slut snabbt, så jag fick fylla på prydnadsskålen med färdigköpta

(dessa är inte lika goda – så de får vara som en prydnad ) 😉

Nu är det dags och sätta mig ner och kolla recepten till efterrätterna. . . . .

Blåbärskladdkaka i långpanna

Nu kommer det omfrågade recept på kakan vi bakade i veckan. Och har du gott om blåbär, i frysen eller lätt till hands i blåbärsskogen. Då tycker jag att du ska baka den här goda och lättbakade kakan,  blir som en vit kladdkaka med smak av blåbär – extra enkelt då man gör den i långpanna.

Och fungerar utmärkt att frysa in.

IMG_0347

Det här behöver du till en ugnsform ( standardmått)

4 ägg
5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
200 gram smält smör
3 tsk vaniljsocker
6-7 dl blåbär

Gör så här:

Ställ ugnen på 200 grader.
Smält smöret, och låt svalna något. Vispa ihop ägg och socker poröst häll sedan i  även smöret.
vänd sedan ner mjöl och vaniljsocker i smeten.  Bred ut smeten i en långpanna / form till ugnen.
Strö bären jämnt över smeten och grädda den i cirka 20 – 25 minuter i mitten på ugnen
Låt kakan svalna något, och skär sedan upp den i lagom stora bitar.