Hej,
Medan vi inväntar Mello ikväll , har jag och Thelma bakat en
chokladig minttårta, med krossat mariannegodis, mintkross och polkagrisar.
Den ska nu stå svalt tills ikväll – Check! 
Gör så här :
Ställ ugnen på 180 – 200 grader,
Salta den tinade laxfilen och lägg i smord ungsform.
Ställ in i ugnen, rör ihop philadelphiaröran med gräslök och smaka av med salt.
När laxen ärklar tar du ut den och brer ett lager med gräslöksröran och ställer tillbaka in i ugnen. Den ska bara bli varm – sedan är den klar att serveras,
med nykokt brysselkål.
Smaklig måltid
Härligt att det är Fredag!
Och middagstipet för ikväll blir denna maträtt – eller ska ni som många andra kanske laga tacos i kväll ? 🙂
Det här behöver du :
Fläskfile
Smör
Mozzarella / fetaost / getost
soltorkade tomater
färsk basilika
Salt & peppar
Bra att ha : tandpetare/grillpinnar
Hasselbackspotatis :
Potatis
Smör
Ströbröd
Salt
Gör så här :
Ställ ugnen på 180 grader,
Putsa filen, och skala potatisen.
Gör snitt över potatisen, ungefär ner till hälften av potatisen , och pensla potatisarna smält smör. Strö över salt och ströbröd och ställ in i en ugnsform in i ugnen.
Värm upp en stekpanna med smör och bryn filen – salta och peppra.
När den fått en fin färg så lyfter du över den till en ugnsform, gör ett snitt längst hela filen.
Fyll den med ost, klippt soltorkad tomat och basilika, trä ihop med tandpetare eller avklippta grillpinnar. Ställ in i ugnen i ca 25- 30 minuter, eller tills köttet är klart.
Servera sedan med en god sallad och bearneiesås.
Vill du äta LCHF så servera fläskfile, och bearneiesås till broccolimos eller
blomkålsmos.
Tävlingsdax !! 🙂
Nu är det dags för tävling. ( Och fler tävlingar kommer inom kort- så håll utkik )
Och denna avser en Coops matkasse för 4 personer i en veckan.
Påsen är fylld med lättlagade maträtter/ recept som bara tar max 30 minuter att laga.
Och på lördag så är det dags för Melodifestivalen att dra igång igen,
och då bänkar sig många framför tvrutorna för att lyssna årets låtar.
Tävlingen pågår till den 6: Februari.
Och vinnare kommer att utses på tisdagen den 7:e.
Lycka till!!
Hej och godmorgon!
Tack för alla fina hälsningar till Nomi, och hon mår bara bra – hon var helt feberfri & pigg igår,
så idag är det en glad tjej som ska iväg till dagis och leka med kompisarna.
Läste sedan att jag fått in flera önskemål om lättlagad vardagsmat som går bra att frysa in,
och lätta storkok. Detta är ett perfekt sådant – krämig korvgryta med tomat
Detta behöver du :
1 ring med falukorv
Smör
1 gullök
3 burkar med fylliga krossade tomater
1/2 burk med vatten
ca : 1/3 – 1/2 dl chilisås
1 burk med hela champinjoner
2 msk koncentrerad grönsaksfond eller 1 buljongtärning
3- 4 dl creme fraiche
salt & peppar
Och ev. lite paprikakrydda
Serveras med ris och en klick creme fraiche
Här kommer det andra receptet på smörgåstårta – denna med skinkfyllning.
Det ska vara mycket fyllning i smörgåstårtan, märker ni att det blir ett tunt lager – gör då lite extra och bred över.
Skinkfyllning :
ca 400 gram röktskinka
2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
finhacakd rödlök efter eget tycke
salt och peppar
Leverpastejsfyllning :
1 1/2 dl leverpastej
1 1/2 dl creme fraiche
1/2- 1 dl boston gurka
Till fyllningen runt tårtan
3 dl vispad grädde
2 dl creme fraiche
1 / 2 dl majonnäs
Garnering :
4 kokta finhackade hårdkokta ägg
konserverade mandariner
Hackad gurka
rullade skinkabitar
rullade ostskivor
Kruksallad
Finhackad rödlök
Citron
Persilja
Gör så här :
Rör ihop de olika rörorna. Jag gjorde två lager med skinkfyllning,
och ett lager med leverpastejen. Men man kan göra precis som man vill och det man gillar bäst.Jag brukar inte blanda skaldjur med skinka / leverpastej och sådant. Tycker det är bättre att göra två olika då. Men det är en smaksak. Mycket fyllning, så blir tårtorna saftigare, och sedan rör du ihop röran till det sista lagret och brer över den över tårtan, rikligt med kräm ska det vara. För mina mått på smörgåstårtan gick detta åt, men behövs mer fyllning så går det snabbt att blanda till under tiden man bakar. Och ställ sedan in smörgåstårtan i kylskåp över natten.
Garnera smörgåstårtan innan servering! Detta är det roligaste 🙂
Dekorera med mycket skinka, ägg, goda grönsaker och annat gott.
Receptet på smörgåstårtan. Tips för att få smörgåstårtan riktigt god, är att den förberedas dagen innan, och inte snåla med fyllningarna!
En smörgåstårta med skaljur / tonfisk
4 avlånga landgångsbröd – per smörgåsstubbe.
Krabbröran
2- 3 burkar med krabbkött
3/4 dl majonäs
3/4 dl creme fraiche
lite finhackad rödlök efter smak
salt och peppar
Tonfiskröran
1 burk med tonfisk
1/2 dl majonnäs
1/2 dl creme fraiche
Lite finhacka rödlök- efter eget tycke
salt och svart peppar
Till fyllningen runt tårtan
3 dl vispad grädde
2 dl creme fraiche
1 / 2 dl majonnäs
Garnering :
Handskalade stora räkor
4 kokta finhackade hårdkokta ägg
citron
gurka
färsk dill
Röd stenbitsrom
Kruksallad
Finhackad rödlök
Gör så här :
Rör ihop de olika rörorna. Jag gjorde två lager med krabbfyllning,
och ett lager med tonfisk. Tänk på att låta burkarna låta rinna av ordentligt så att inte rörna blir blaskiga. Jag brukar inte blanda skaldjur med skinka / leverpastej och sådant. Tycker det är bättre att göra två olika då. Men det är en smaksak.
Mycket fyllning, så blir tårtorna saftigare, och sedan rör du ihop röran till det sista lagret och brer över den över tårtan, rikligt med kräm ska det vara. Och ställ in i kylskåp över natten.
Garnera smörgåstårtan innan servering! Detta är det roligaste,
Dekorera med mycket räkor och annat gott.
C-vitaminer ska ju vara det bästa när man är har en förkylning.
Och efter den frukosten så ska vi nu ska vi kolla på ”Alvin och gänget”, och äta glass. Äta glass det ska man göra när man är sjuk.
Det var bara jag och Nomi hemma till lunchen idag , och vi gjorde lite smördegsinbakad köttfärs till oss. Hade redan färdigstekt köttfärs – så det var väldigt smidigt att fixa iordning, och gott är det också.
Serverade detta till en krispig sallad.
Jag skriver ut receptet igen, för er som missat det.
Detta är en perfekt maträtt att göra om du redan har färdig köttfärsröra / tacos över. Använder du tacosfärsen så rör ner lite creme frachie och lite tomatsås för att inte få den för torrr. Annars så gör du en ny fast (den ska inte vara för såsig) och kryddig köttfärsröra med :
500 Köttfärs
smör
1 finhackad lök
2 msk oxfond
3 msk chilisås
en skvätt soya
Sambal oelek – efter eget tycke
1 tsk Paprika pulver
Salt och peppar
Smördegsplattor
Mozzarellaost
1 ägg
Sesamfrön
Gör så här :
Ställ ugnen på 225 grader,
ta fram smördegen ( om den är fryst )
värm upp en gryta med smör och fräs lök glansig,
rör ner köttfärsen och bryn klart.
Tillsätt kryddor, chilisås , sambal oelek, soya och smaka av med salt och peppar.
Kavla ut smördegen lite och fördela lite mozzarella i mitten på smördegen,
och en klick med den kryddiga köttärsröran.
Vik i hop till ett knyte och lägg på en bakplåtsklädd ugnsform.
Pensla ovansidan med vispat ägg och strö över rikligt med sesamfrön.
Grädda i ugnen tills de är krispiga och har fått gyllene färg.
Vitlökssåsen :
Detta behöver du :
2 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
1-2 små vitlöksklyftor
1/2 – 1 msk flytande honung
salt och peppar
Garnering : Lite färska örter
Gör så här:
Rör ihop samtliga ingredienser ,
Och ställ kallt ett par timmar innan servering.
Och allra godast om den stått i kylskåpet över natten!
Så kan absolut förberedas dagen före.
Och vill du ha såsen krämig kan man använda Creme fraiche 34 %
mer lätt creme fraiche blir den mer såsig. Gott vilket som.
Smaklig Måltid!
Välkommen Måndag !
När man stiger upp innan klockan sju så är det fortfarande bäcksvart ute, men det mysigt med alla ljuslyktorna i köket nu på morgonen. Hoppas att eran helg har varit bra. Vi har haft en jättetrevlig helg – och ser nu fram emot en ny vecka. Någon undrade vilken bio jag såg igår och det blev en film med Tom Cruise : Mission Impossible.
Jo och jag köpte en söt bordsblomma förra veckan,
Som jag var tvungen att fota nu – vita små rosor som fortfarande blommar.
Nu : Kaffe och snart frukost.
Hörs senare
