FRÅN KIRUNA TILL KALIX

1 januari- och välkommen 2021! Ser fram emot ett händelserikt år.
Hoppas ni fick ett fint avslut på året, och nu kan det ju bara bli bättre! Eller hur.

Jag kom på att jag missat min årsresume som jag brukar skriva innan nyår, men jag ska uppdatera den imorgon när jag är hemma igen. Just nu sitter vi i bilen på väg hem, vi närmar oss Umeå.

Men jag har fortfarande mycket att visa från resan. I Kiruna fick jag massa tips från er på trevliga hamburgerhak. Provade ett par stycken. Bland annat Empes.

Cool inredning, detta ska vara ett av Sveriges äldsta gatukök.

Det var både gott & trevlig personal.

Från Kiruna så styrde vi kosan ner mot Kalix, där vi hade ett annorlunda rum som stod och väntade på oss.

Ännu en häftig igloo att flytta in i. Det är nog det som varit det coolaste på denna resan, att flytta runt mycket se massor och bo på så här annorlunda platser.

I denna igloon hade vi en fantastisk utsikt över Kalixälven. Ett rymligt rum med badrum med både dusch och toalett.

Efter att vi packat in oss och kommit iordning så hade vi middag bokad på Arvids Matstudio. Och wow, vilket roligt koncept.

Matstudion var hemma hos Arvid och hans fru Tania, vilket var supermysigt. En fantastisk avsmakningsmeny i hemmamiljö.

Massa goda smårätter blev vi serverade, den ena godare och vackrare än den andra.

Maten vi bjöds på var närodlat och egenplockat.

Ja ni ser ju vilka mästerverk vi fått sätta tänderna i.

Varmrätten blev en fantastisk renfilè med rödvinsås som var ”to die for.”

Arvid hade gjort en galen god glass till efterrätten, och det avslutade denna fantastiska middag.

Kolla in denna avslutningen va? Det är som att dö lite och hamna i mathimlen.

Sen trodde jag att jag aaaaaldrig skulle bli hungrig igen. Haha… Men det blev jag. Lagom till frukostkorgen hamnade utanför vår dörr, vi dukade upp med rykande hett kaffe, och en härlig frulle med utsikt över den frusna Kalixälven.

Jag måste säga att de här dagarna verkligen varit fantastiska.

Sedan måste jag visa er när vi besökte de tama renarna Sven och Rudolf. Ja och inte bara det, vi fick mata älgarna och vildsvinen.
Men mer om det imorgon.


Kram på er.