OST- & SKINKPAJ

Kikar förbi med ett litet middagstips. 

Fotograf Ulrica Pousette, recept kommer från min senaste bok : Middagstipset.

Det här behöver du:
3 dl vetemjöl
100 gram smör
3 msk kallt vatten
100 g rökt skinka
3 dl riven ost med smak
3 ägg
3 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1/2 tsk paprikapulver

Gör så här:
Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform ca 25 cm i diameter. Nagga pajskalet. Låt det stå i kylskåp ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°C.

Skär skinkan i strimlor. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.

Sänk värmen till 200°C. Lägg skinka och ost i pajformen. Häll över äggstanningen.Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills äggstanningen stannat.

Serveras med en god sallad

2
Prenumerera
Notis om
0 Comments
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer

Nästa inlägg

SISTA TIMMEN

0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x