CHEESECAKE-GROTTOR

Go kväller,
I dag har jag bakat så mycket smarrigt ska ni veta. Recept & bilder kommer.
Först ut var dessa galet goda cheesecake-grottor.
Recept snodde jag rakt av från bästa Mirka
.

Det här behöver du till 18- 20 st : 
250 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5 1/2 dl vetemjöl

Fyllning:
100 gram philadelphiaost
1 ägg
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl blåbär att toppa med

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg små muffinsformar på en bakplåt eller använd en muffinsplåt.
Blanda alla ingredienser till degen. Degen är mjuk men det går att hantera.
Dela i lika bitar och rulla till bollar, stora som valnötter. Lägg en degboll i varje form och tryck en grop i mitten.
Blanda färskosten krämigt och tillsätt övriga ingredienser till fyllningen.
Fyll gropen i varje kaka med färskostfyllning, ca 1 msk. Toppa med blåbär.
Grädda kakorna i mitten av ugnen för ca 7-8 minuter.
Låt kallna på galler under en kökshandduk. Använder du en muffinsplåt måste du låta kakorna kallna helt innan du vänder plåten upp och ner och tar ut kakorna.
Sikta ev över florsocker innan servering. Förvaras svalt i låda med lock.

4

5 responses to “CHEESECAKE-GROTTOR

  1. Maria skriver:

    Hur många grottor blir det?

    1. jennysmatblogg skriver:

      Mellan 18- 20 stycken. 🙂

  2. Stina skriver:

    Vad smarriga de ser ut! När du skriver små muffinsformar, hur stora är de? Så man vet på ett ungefär… Tack för all inspiration❤️Beställde din nya bok till flickorna, o som de kockar! Du har fått dem att börja laga mat o att.gilla att laga mat. Kram!

  3. Gunilla skriver:

    Ser så goda ut, men jag har samma fråga som Stina: Hur stora muffinsformar använder du?

    1. jennysmatblogg skriver:

      Sådan som passar i muffinsjärnet. 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *