THAI GREENCURRY

Guten morgen,

Hann inte kika förbi så mycket igår. Jag hade tid hos frisören vilket tog nästan hela dagen då jag skulle till Växjö. Sen mötte jag upp Jacob för att äta, och sedan hade jag lite ärenden att uträtta. Dagen försvann snabbare än blixten. Idag kommer lillasyster med familj hit och vi ska nog mest bara bada, och försöka få ihop något grillat sedan till lunch.
Men för er som tröttnat på grillen vill jag rekommendera denna galet goda thai gryta.

Det här behöver du till 4 personer:
4 kycklingfileer
matolja
1 knippe färsk broccoli
1 burk med mimimajs
1 gul lök
2 msk med gröncurry ( eller mer efter eget tycke )
1 röd paprika
2 burkar med kokosmjölk
ev. smaka av med sambal oelek

Gör så här: 
Strimla kycklingen och fräs den klar, klyfta & skär ner lök, broccoli och minimajs och fräs runt.
Krydda med gröncurryn och låt fräsa ihop en minut innan du vänder ner kokosmjölk.
Låt sjuda ihop innan du skär ner paprikan.
Låt allt sjuda tills paprikan blir al dente. Smaka ev av med lite sambal oelek för ännu mer hetta.

0
Prenumerera
Notis om
13 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Anonym
2 år sedan

Mäh, du kan ju inte skriva att du varit hos frisören och sedan inte visa bild! 😱

jennysmatblogg
Reply to  Anonym
2 år sedan

Haha.. Joru, det är det fina med att ha en egen blogg 😉

Eva
2 år sedan

Nä tröttnat på grillen har vi inte gjort i sommar här på västkusten. Extremt torrt i skog o mark och även grillförbud senaste veckorna.

2 år sedan

Vad gott det ser ut!
Man behöver bryta av sommarkäket med något exotiskt !
Kram C

2 år sedan

Jag hade mer än gärna grillat men totalt grillförbud här. Stort gilla på kyckling och kokosmjölk. Jag brukar göra denna goda grytan…
https://nouw.com/gourmettjejen/kycklinggryta-med-kokosmjolk-och-krispig-32860496

Anna
2 år sedan

Har ni inte grill förbud? Jag vill grilla men får ej 🙁
Kan man använda röd curry istället för grön?

jennysmatblogg
Reply to  Anna
2 år sedan

Hej hej,
Nej här i Kalmar får vi grilla igen 🙂
Iallafall på våra egna tomter.

Hanna
2 år sedan

Från kl 18.00 gäller skärpt eldningsförbud i Kalmar mm igen.
Så tyvärr blir det nog att ställa undan grillen igen i väntan på regn.

jennysmatblogg
Reply to  Hanna
2 år sedan

Det gäller fortfarande inte egen tomt. Utan i offentliga miljöer och med engångsgrillar. Grilla hemma är en så länge ok,stod det på nyheterna.

Lise-Lotte
2 år sedan

Ska man inte ha salt o peppar

Sofie
2 år sedan

Tycker att röd curry var godare än grön🙈

Evelina
3 månader sedan

Vilken sort av grön curry använder du?☺️

jennysmatblogg
Reply to  Evelina
3 månader sedan

Santa Maria´s 🙂

Nästa inlägg

En torsdagsmorgon

13
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x