Falukorv a la lchf

Innan storhandling brukar vi göra en kyl- & frystömning. För att på bästa sätt ta till vara på maten, och slippa kasta bra mat.
För att kasta mat är typ det värsta jag vet. Kikar man runt i kyl, frys och skafferi så kan man oftast lätt trolla ihop fler middagar än man tror.

En krämig korvgratäng med broccoli
img_6604-1
Vill du ha en mildare gryta så undvik sambal oelek, och byt ut chilisåsen mot ketchup.

Det här behöver du till 4-5 personer: 
1/2 ring falukorv
smör
1 finhackad gul lök
1/2 msk tomatpure
2 1/2 dl vispgrädde
2  dl creme fraiche
1 msk chilisås
( ev. 1-2 tsk sambal oelek )
några buketter broccoli
riven ost

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader.
Skiva korven och lägg i en ugnssäker form. Hetta upp en kastrull med smör, fräs löken glansig.
Vänd ner tomatpure och fräs tillsammans med löken en kort stund. Sen vänder du ner grädde, crème fraîche, chilisås och sambal oelek. Låt sjuda upp, och häll sedan såsen över korven. Fördela ut broccolibuketter, riv över ost och skjuts in i ugnen.
Låt gratinera en 20 minuter eller tills broccolin är lagom mjuk.

Servera med ris eller pasta för de som inte äter LCHF :))

2

7 responses to “Falukorv a la lchf

  1. Lydia skriver:

    Fast om du vill hålla den lchf bör du nog inte servera med pasta eller ris, haha.
    Låter gott annars

  2. emblas.se skriver:

    Ser gott ut!
    Läste precis en artikel om matsvinn, skrämmande hur mycket mat som slängs… :/
    kram
    Emma

  3. Isabella skriver:

    testade denna häromdagen, mycket bra alternativ till korv stroganoff/ ugnstekt falukorv. 🙂

  4. JelenaNelly skriver:

    Testade denna idag…. men efter att jag upptäckte att chilisåsen är het och så är ju sambal oelek ganska het, så använda jag äpple istället för broccoli. Bryter jättefint mot det starka…ljuvligt gott blev det! Tack för receptet 🙂

  5. Jens Nilsson skriver:

    Prova denna i går, och det det var otroligt gott. Godare än korvstroganoff den saken är säker 🙂

  6. Liselott hassel skriver:

    Det var jätte gott, super med en smarrig sallad ??

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *