Ceasarsallad med hemlagad ceasardressing

 

Min favoritsallad är just ceasarsallad och godast blir den med hemlagad cesardressing.
IMG_5157

Vackert stort fat som jag fyndade på loppis

IMG_5160

Till ceasarsalladen: 
Stekt kyckling
romansallad
knaperstekt bacon
skivad parmesanost

Till cesardressingen:
1 dl olivolja
1 1/2 dl rapsolja
1 tsk dijonsenap
1/2 – 1 msk pressad citronsaft
1 vitlöksklyfta
2 sardellfileer
1 äggula
1 dl riven parmesanost
1 msk grädde
salt & peppar

Gör dressingen så här: 
Hacka ner sardellerna i en skål, vänd ner äggula, pressad vitlök, citron. Mixa detta och häll i lite av olivolja/rapsoljan i taget, tills allt blandat sig, vänd ner osten & grädde tills och mixa slätt. Smaka av med salt & peppar  och ev. dofta över lite cayennepeppar.

0
Prenumerera
Notis om
2 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
5 år sedan

Ceasardressing tycker jag är svår att få till så den blir så där riktigt god, men övning ger väl färdighet… De dressingar man kan köpa på flaska är inte att föredra!

5 år sedan

[…] Vegetariska piroger Tisdag: Ceasarsallad med dressing Onsdag : Mina bästa julköttbullar Torsdag : Julmiddag Fredag: Ännu mera […]

Nästa inlägg

Marockanskt kakel

2
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x