Falukorvswok

Hej igen,

Vardagsmat är det som efterfrågas mest här på bloggen, och kanske inte konstigt eftersom det är den man ofta vill ha nya variationer på. Vi äter inte jättemycket korv hemma här, men då och då plockar man ner en i kundvagnen. Sen kommer man hem och har ingen aaaaaning om vad man ska laga för något. Förutom den ugnsbakade med ost & ketchup. Känner ni igen er?

Men sist så klurade jag på ett nytt lite thai-inspirerat recept. Och det blev jättegott!

wok (1)

Det här behöver du till 4 personer:
1 gul lök
1/2 falukorvring
rapsolja
1 morot
1 röd paprika
1 gul paprika
1 burk med skivade vattenkastanjer
1 burk med minimajs

Wooksås: 
1 msk tomatpure
1 bit riven ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
1 nypa strösocker
1 dl vatten
1 msk kinesisk soja
1-2 tsk sambal oelek

Serveras med jasminris.

Gör så här:

Skiva / klyfta grönsakerna , lök & korv, strimla moroten med en potatisskalare så blir det nättare bitar. Hetta upp en stekpanna eller wokpanna med olja. Fräs löken tills den blir glansig, vänd ner strimlad morot, korv, minimajs och fräs en minut. Sist lägger du ner paprika och vattenkastanjen, och fräser runt. Paprikan ska inte fräsa för länge för då blir den mosig.  Rör ihop alla ingredienser till woksåsen, börja med att späd ut tomatpuren med vatten, innan du blandar samman resten av ingrediener. Häll över woksåsen över och blanda om, låt koka ihop en minut eller två.

Sedan klart att servera med ris.

wok1 (1)

1

11 responses to “Falukorvswok

  1. Fru Boholm skriver:

    Ser gott ut. Detta ska vi prova någon dag framöver.

    1. Jenny Warsen skriver:

      Hoppas ni gillar 🙂

  2. Kaatariina skriver:

    Ser jättegott ut!

  3. Carola skriver:

    Våra barnbarn bara älskar falukorv, så denna rätt blir nog en hit!

  4. Saradenraraa skriver:

    Detta ska jag testa 🙂
    Men jag undrar hur ofta ni köper hämtmat?
    Ha det bra! 🙂

    1. Jenny Warsen skriver:

      Ja gör det 🙂 Hoppas du gillar.
      Menar du hämtmat att ta hem, eller menar du mer hur ofta vi går ut och käka lunch osv?
      Jag jobbar en del på resande fot så då blir det att man käkar på restaurang eller snabbmatställen:-)
      Annars går vi kanske ut och äter hela familjen en gång varannan vecka kanske.

  5. Sofie skriver:

    Testa rysk senapsfalu. det är jättegott! finns på min blogg under ja, givetvis kategori korv…

  6. Erica skriver:

    har just hittat hit o vill bara säga vilken fantastisk blogg jag tycker att detta är!

    1. Jenny Warsen skriver:

      Tusen tack 🙂

  7. Lina skriver:

    Ser gott ut! 🙂 Vi lagar falukorv minst en gång i veckan! Detta är min och sambons favorit.: http://alltommat.se/recept/italiensk-korv-med-basilikarisoni/
    Barnens favorit är stuvade makaroner och stekt falukorv alla gånger! 😉

  8. Anna skriver:

    Detta var inte dumt alls ? skippade dock paprikan samt hade quinoa till ?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *