Veckomatsedel

Söndag it is… Så här kommer en liten veckomatsedel.

Hoppas ni hittar något ni gillar 🙂

Måndag : Brie- och salamipaj
Tisdag : Kålpudding med lingon 
Onsdag : Kokt potatis med lax & romsås
Torsdag : Grekiska biffar med sallad & tzatziki
Fredag : Hemlagade Chickennuggets

Recept på chicken nuggets

Det här behöver du för att laga chicken nuggets för 6 personer

1 kilo tunna kycklingfileer
1 uppvispat ägg
2 dl ströbröd
1 kryddburk med sesamfrön
lite flingsalt
rapsolja till stek eller fritering

Klyftpotatis:
Potatis
rapsolja
örtkrydda
flingsalt

Basilikasås :
1 kruka med färsk basilika
2 1/2 dl creme fraiche orginal
3 msk olivolja
1/2 tsk örtkrydda
lite flingsalt

Gör så här :
Värm upp ugnen till 225 grader och lägg i de färdigskalade , klyftade och kryddade potatisen där med rikligt med olja. ( cirka 40- 50 minuter behöver potatisen)
Dela fileerna till lagom stora delar, jag gjorde mina cirka 3-4 cm långa. Vispa upp ägg och häll i en djup tallrik, och blanda ströbröd, sesam och salt i en annan djup tallrik. Hetta upp oljan, och doppa sedan kycklingen först i ägget, sedan i ströbrödsblandningen. Lägg i kycklingbitarna i tre omgångar ( så att du lägger ner varje omgång samtidigt ) annars är det svårt att veta när de är färdiga. Friteringen ska bli gyllene brun och lagom kripspig, och köttet ska inte vara rosa.
Under tiden gör du såsen , plocka bort basilika bladen och lägg i en skål tillsammans med krydda, salt, olivolja och creme fraiche. Mixa allt slätt och ställ kallt fram till servering.

Serveras de nyfriterade chicken nugget : en genast.

* * * * * * * * * * * * * * * * *

Och så något gott till kaffet, och det får bli lite adventsinspirerat nu när det bara är ett par veckor kvar : Fudge av den lenaste Schweizernötschoklad

 Riktigt gott!

Du behöver  :
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung
150 gram mjölkchoklad te.x daim

Gör så här :
Mät upp grädde, strösocker, sirap i en stor kastrull. låt koka till 120 grader , eller tills smeten klarar “kul-provet ”  . Kulprovet är att du kyler ner några droppar av smeten i iskallt vatten, och när du kan forma en kula av detta så är den färdig. Rör sedan ner honung, och smör , och bryt till sist ner den goda chokladen i blandningen. Rör tills allt har löst sig och du har en fin smet. Häll upp i en bakpappers-klädd form ca : 15*25  cmLåt svalna innan du skär fina bitar med en vass kniv.

2

5 responses to “Veckomatsedel

  1. Leonor skriver:

    älskar dina underbara recept!!! Önskar dock en inköpslista till din veckomatsedel!! Hittar man det någonstans?

  2. Birgit skriver:

    Lax och romsås lät riktigt gott!

  3. Nathali skriver:

    Åh, den här matsedeln verkade intressant. Ska nog testa en del recept

  4. Har aldrig gjort hemlagade chickennuggets förut. Kanske borde testa.

  5. Thessy skriver:

    Åter igen så måste jag tacka dig för en underbar blogg, och veckomatsedeln har blivit ett stående söndags nöje. fina bilder gör att ungarna blir sugna oxå och inspireras till egna förslag 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *