Kvällens middag åkte precis in i ugnen

Happy Friday !

Hoppas ni vaknat upp till bästa fredagen, och snart är helgen här och även jullovet. Här sitter jag framför datorn med en kopp kaffe, tända ljus och så julmusik som surrar i bakgrunden, jag gillar verkligen att Mix Megapol spelar jullåtar hela december månad. Dagens middag skjutsade jag precis in i ugnen  och den  är färdig om 7-8 timmar.  Provade en ny barbeque sås denna gången  – lite roligt att prova nya varje gång man lagar Pulled Pork.  Detta kan ju serveras på massa olika sätt, med kokt potatis, potatismos, potatisgratäng,  i tortillabröd, som tacos, i källarfranska eller kanske hamburgebröd.

Vilka tillbehör gillar ni bäst till pulled pork  ?

Pulled Pork

För er som missat detta recept så kommer det här igen:

Det här behöver du :

1,2 kilo fläskkarre
salt, peppar och cayennepeppar
3 msk olivolja
3 dl barbecuesås
2 gul lök
1 vitlöksklyfta

Tillbehör : gott bröd, sallad och vitlökssås

Gör så här :
Ställ ugnen på 100 grader. Häll i olja i en ugnsform med lock, lägg ner köttet, salta, peppra krydda, gnid in samtliga i köttet.  Skala hacka / separera löken och lägg ner i formen tillsammans med köttet. Bred ut barbecuesåsen över köttet, ställ på ett lock och ställ in i nedre delen av ugnen.
I en sådär 7- 8 timmar. När köttet är klart så ska  det liksom dela sej när det är färdigt, så fort du sätter gafflen i det.  Fantastiskt saftig och mört kött.

Och så här kommer de se  ut när man delat köttet med gafflarna

pulled pork

Det är helt galet gott – och en smidig maträtt att laga om man blir många. Minimalt med jobb och smakar mycket och är så mört att det trillar isär så fort du sätter gafflen i det färdiga köttet.

Har du inte provat än – gör det! 🙂

3

7 responses to “Kvällens middag åkte precis in i ugnen

  1. al68 skriver:

    Mums, vad gott, har med testat olika varje gång, tycker helt klart att Santa Marias är bäst. Nu skall man bara jobba 3 timmar till sen är man LÅNGLEDIG, så underbart. Ha en skön fredag, själv äter vi tacos ikväll ; )

  2. Sarah Adolfsson skriver:

    Vi brukar köra riktigt plock när det vankas pulled pork. Massor av goda tillbehör helt enkelt. Men har även testat i tortillas vilket är riktigt gott det med.
    Kör julmusik på jobbet idag oxå, är ju bara några dagar kvar nu. <3

  3. Maria skriver:

    Har du testat att göra med kyckling? Och om i så fall; funkar det samma sätt?

    1. Jennys_matblogg skriver:

      Roligt att du nämnde det 🙂 Jag har köpt hem kyckling och ska prova imorgon- Recept kommer efter julafton om det blir bra.

      1. Maria skriver:

        Åh va spännande! Ska hålla koll på bloggen och receptet! 🙂

  4. ina @ dailyinakitchen skriver:

    Men det är ju såå gott… Till tycker jag det passar med majs och sallad.. Här är mitt recept:

    http://dailyinakitchen.com/2013/11/18/pulled-pork-my-way-pulled-pork-pa-mitt-satt/

  5. Erika skriver:

    Åh det är ju så gott!
    Men vad är det för typ av ugnsform man ska ha? Tips på någon bra, vad för märke pch var man kan köpa? 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *