Smörstekt torsk med färskpotatis och dillsås

Smörstekt torsk är något som är helt underskattat – för det är ju bara sååå gott.
Och frånochmed nu är det något vi kommer laga oftare, sist åt vi  med nykokt färskpotatis & en himmelsk god dillsås.  Alla tallrikar var renskrapade efter middagen, det är ett bra betyg.

Detta behöver du:
1 stor torskbit per person
smör
salt & citronpeppar

färskpotatis 

Såsen:
4 dl grädde
2 msk hummerfond
1 msk fryst dill
lite fiskkrydda
salt & citronpeppar
1/2 dl vatten + mjöl

Gör så här:
Skala potatisen och koka den i saltat vatten. Börja med såsen, häll i grädde, fond, och dill- låt sjuda upp och red av med mjölredning. Smaka av med salt, citonpeppar och lite fiskkrydda låt sedan sjuda på svag värme medan fisken blir klar.
Smörstek torsken med salt och citonpeppar.

Servera genast.

2

2 responses to “Smörstekt torsk med färskpotatis och dillsås

  1. Det är så himla gott och enkelt – sådan mat man alltid frågar sig varför man inte äter oftare… Alltid uppskattat! 🙂

  2. Camme skriver:

    Hej!
    Oh vad du frestar mig, jag älskar fisk.
    Åt en supergod middag hemma hos mina föräldrar i tisdags.
    Min brorson hade varit och fiskat i måndags kväll och fick en massa torsk som mina föräldrar sen fick.
    Kan man få färskare fisk än direkt från havet.
    Den tillagades i ugnen och det blev supergott med färsk potatis och smörsås, mums.
    Kram

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *