Tonfiskpizza

Bakar man pizza ofta som vi gör här hemma är det ju roligare att variera fyllningarna lite eftersom.  Sist testade jag att göra en halva på plåten med tonfisk – riktigt gott.

Föredrar du vanlig ost och skinka eller vad brukar du ha för ingredienser att toppa med?
Berätta.

Det här behöver du till pizzadegen:

Till två plåtar pizzor ( tunna ) 
25 gram jäst
2 1/2 dl vatten
2 msk olja
1 tsk salt
ca 7-8 dl vetemjöl special

Egen tomatsås :
1 burk med tomatkross
2 msk tomatpure
1/2 msk torkad oregano
1 nypa socker

Fyllningsförslag : ost, mozzarella, skinka, lök, feffaroni, oliver, stekt kyckling, bacon , kebab, oxfile, fläskfile ……. eller som här ost, tonfisk och lök.

Toppa med en god kall sås.

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och värm upp vattnet till fingervarmt, rör ut jästen med lite av vattnet – rör tills all jäst har löst sig. Blanda ner resten av ingredienerna och blanda ner så mycket mjöl som behövs för att degen ska släppa runt kanterna och bli smidig. Arbeta gärna degen med maskin eller visp med krokar. Låt jäsa i 45 – 60 minuter, baka sedan ut på plåtar, lägg lite olja på botten så blir den lättare att baka ut och krispigare när den gräddas. Under tiden kokar du tomatsåsen. Rör ner samtliga ingredienser, och låt sjuda i 10 minuter , smaka av för ev med socker / kryddor. Sedan kan du lägga på goda fyllningar men börja med tomatsåsen och sedan osten, och de valfria fyllningarna. Pizzan blir bäst om man har osten direkt efter tomatsåsen. Annrars finns risk att den blir sladdrig och vattning.  Gratinera sedan i mitten på ugnen i ca 225- 250 grader tills pizzan fått fin färg.

0
Prenumerera
Notis om
5 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Carina J
7 år sedan

Hej!

Testa gärna med paprika som är supergott tillsammans med tonfisk och lök.

Tack för en läsvärd blogg!
Carina

jennysmatblogg
Reply to  Carina J
7 år sedan

Tack för tipset, måste prövas 😀

Melinda Andersson
7 år sedan

Hej!!

Jag tycker jätte mkt om tonfisk pizza. vad hade du för kall sås i.
Skulle vara tacksam om du kunde skriva recept på den kalla såsen.
Med vänlig hälsning
Melinda

jennysmatblogg
Reply to  Melinda Andersson
7 år sedan

Det är en örtsås med lite vitlök.
Du hittar den under kategorin såser.

sås : ( går att halvera receptet)
5 dl creme fraiche
1 vitlök
örtkryddor
salt och peppar.

Måddsan
6 år sedan

Hejsan..
Gillar din blogg med alla goda recept 🙂
Vi brukar ha Hot dogs , bacon, lök o champinjoner på våran pizza o så ost så klart ..
Testa gärna det 🙂

Nästa inlägg

Svalkande glass

5
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x