Världens godaste tomatsoppa

Ja – det är den faktiskt!   Jag får så många mail om denna, och att ni gillar receptet.

Kul- vi lagar den iallfall en gång i månaden. Nyttigt och lätt att tycka om.

Och vill man ska ka man lätt skippa baconet så har man istället en vegetarisk måltid.

Det här behöver du till 4- 5 portioner:
3 st burkar med fyllig tomatkross ( jag valde smaksatt med örter )
1 finhackad scharlottenlök
1 vitlöksklyfta
olivolja
5-6 dl vatten
1 dl grädde
2 stycken grönsaksbuljong
3 msk strösocker
Salt och peppar och lite cayenne
ev lite örtkrydda
Ett par dl färdigkokt pasta

Garnering : Finklippt stekt bacon , fetaost och vitlöksbröd

Gör så här :
Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs den finhackade löken + vitlöken  glansig, och häll i kryddorna och låt fräsa, rör sedan i lite av vattnet och låt sjuda lite upp en stund. Vänd ner de krossade tomaterna, smula ner buljongtärningarna pressa och sedan häll i sockret. Låt sedan soppan sjuda en halvtimma ( minst ) sedan mixar du soppan slät. Smaka av med salt och peppar, eller mera kryddor och om så önskas – runda av tomatsoppan med en skvätt grädde och sist så vänder du ner den färdiga pastan.

Serveras sedan med knaperstekt baconströssel och fetaost.

Jag gillar ganska mycket cayennepeppar- så man svettas lite 🙂
Då är det bra att runda av med en lite klick matlagningsyougurt / creme fraiche

0
Prenumerera
Notis om
7 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Liselott
8 år sedan

Låter smaskig!! Den måste jag testa att bjuda familjen och mina dagbarn på 🙂

6 år sedan

Hej! Kan man skippa sockret i soppan?

Carola
6 år sedan

Denna soppa kommer att bli en Hit!!

Lillemor
6 år sedan

Evelina, prova det här Söt strö som finns på ica (Stevia) om du inte vill ha vanligt socker…

Tove
5 år sedan

Kan man inte använda passerade tomater om den ändå behöver mixas?

4 år sedan

Fantastiskt god soppa med alla tillbehören!!! Den kommer jag att göra fler gånger!

Eva
7 månader sedan

När ska man ha i resten av vattnet?

Nästa inlägg

Mot restaurangen

7
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x