Världens godaste tomatsoppa

Nu kommer receptet på den smarriga soppan vi åt för ett par dagar sen. Ska serveras med smörigt vitlöksbröd. Nom nom! 🙂

Det här behöver du till 4- 5 portioner:
3 st burkar med fyllig tomatkross ( jag valde smaksatt med örter )
1 finhackad scharlottenlök
1 vitlöksklyfta
olivolja
5-6 dl vatten
1 dl grädde
2 stycken grönsaksbuljong
3 msk strösocker
Salt och peppar och lite cayenne
ev lite örtkrydda
Ett par dl färdigkokt pasta

Garnering : Finklippt stekt bacon , fetaost och vitlöksbröd

Gör så här :
Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs den finhackade löken + vitlöken  glansig, och häll i kryddorna och låt fräsa, rör sedan i lite av vattnet och låt sjuda lite upp en stund. Vänd ner de krossade tomaterna, smula ner buljongtärningarna pressa och sedan häll i sockret. Låt sedan soppan sjuda en halvtimma ( minst ) sedan mixar du soppan slät. Smaka av med salt och peppar, eller mera kryddor och om så önskas – runda av tomatsoppan med en skvätt grädde och sist så vänder du ner den färdiga pastan.

Serveras sedan med knaperstekt baconströssel och fetaost.

Jag gillar ganska mycket cayennepeppar- så man svettas lite 🙂
Då är det bra att runda av med en lite klick matlagningsyougurt / creme fraiche

1

8 responses to “Världens godaste tomatsoppa

  1. Emelie skriver:

    Så god soppan ser ut! Helt i min smak, den måste jag göra snarast!

    1. jennysmatblogg skriver:

      Det gör du rätt i 🙂

  2. helenasvensson skriver:

    Hej! Var har du köpt din fina kökstapet, den med blåa blommor och vit bakgrund? Tack för en toppensida!! Mvh Helena

    1. jennysmatblogg skriver:

      Hej Helena.
      Det är en duro katalog som heter något ” gammaldags tapeter” eller liknande.
      Fråga på din färghandlare 🙂

  3. johan von mr skriver:

    Hej 🙂

    Blev sugen på tomatsoppa och googlade på,, världens godaste tomatsoppa,, å kom på så sätt in på din blogg.Jag prövade att göra soppan, och den levererar smak efter sitt namn,nice 🙂 Tack!

    Sen blev jag nyfiken på andra av dina spännande recept,typ
    ,,räksoppa med sting,,
    å utan att tänka mig för så ansökte jag om dedlemskap i FEMME
    å shit ,utan att veta riktigt vad det var så nu är jag visst medlem i en blogg som riktar sig till kvinnor 🙂
    men det är lungt ,jag kommer ändå att läsa dina recept i några dagar innan jag tar mig ut från bloggen,ifall det är okey för er.

    1. jennysmatblogg skriver:

      Hej Johan,
      Du är varmt välkommen 🙂 Och bloggen riktar sig till ALLA som gillar god och enkel mat.
      Följer du mig även på facebook så kommer du märka att det finns fler män där som är medlemmar. https://www.facebook.com/jennysmatblogg

      Trevlig helg,

  4. Anja skriver:

    Ska bara lite av vattnet i? När ska resterande mängden tillsättas?

  5. Madde skriver:

    Jag undrar också när resterande vatten ska i 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *