Cowboysoppa

Jonathan kom hem på lunchen och vi åt tomatsoppa med pasta, bacon och krämig fetaost.Det är ett favoritrecept på en smakrik soppa-  men barnen tycker inte om den…..  Men en soppa som är mer barnvänlig är den här cowboy-soppan, bara namnet gör ju att barnen tycker den låter spännande. Den går lätt att göra vegetarisk, använd veg.färs och grönsaksbuljong istället.

Cowboysoppa 
IMG_0085

Receptet kommer här :
2 stora bakpotatisar
1 gullök
2 vitlöksklyftor
olivolja
2 tärningar köttbuljong + 8 dl vatten
1 gul paprika
1 röd paprika
500 gram nötfärs
1 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 tsk torkad oregano
2 dl Pasta / pizzasås
ev. lite röd chilipesto

Serveras med brödkrutonger

Gör så här:
Tärna paprikorna, skala och finhacka gullöken. Hetta upp lite olja och fräs löken , plus pressad vitlök glansiga. Bryn sedan färsen. Tillsätt paprikan och pizzasåsen, rör ner kryddorna. Häll i vatten och buljongtärningar. Låt sjuda upp och under tiden skala potatisarna och tärna dem i mindre bitar. Låt sjuda under lock, i ca 15 minuter. Eller tills potatisen är mjuk. Smaka ev. av soppan med lite chilipesto, tillsätt ev. mer vätska om så önskas.

1

10 responses to “Cowboysoppa

  1. Pernilla skriver:

    Låter gott! Men vad är pizzasås?

    1. jennysmatblogg skriver:

      Japp – det är gott. Pizzasås dinns att köpa färdigt på burk. Ungefär samma sak som färdig pastasås 🙂

  2. Soppan ser riktigt smarrig ut !!!
    Och vad mycket fint du hittade på Gekås:))

    Kram Thess

  3. Mamma Sofi skriver:

    Aha, är det det barnen får på skolan när dom ätit cowboy soppa…
    Tack för receptet.

    Och åhh vad älskad man blir av dina ullareds fynd.

    1. jennysmatblogg skriver:

      Mamma Sofi : Ja , denna soppan brukar bli mycket uppskattad av barnen 🙂

  4. Lisoball skriver:

    Hade inte läst din blogg innan du flyttade till femme å vill bara säga att jag är glad att du kom hit.
    Får så mycket inspiration härifrån!
    Lingonpanacottan är to die for å i dag vankas det cowboysoppa till middag. 😀

    1. jennysmatblogg skriver:

      Lisa : vad roligt att du har hittat hit! 🙂
      Hoppas du ska trivas även i fortsättningen.

      Ps. Visst är lingonpannacottan gudomligt gooood 🙂

  5. Anneli skriver:

    åh, här är väl soppa ingen favvis hos barnen men kanske kan denna cowboy soppa funka!!?!!Tack för receptet!!

  6. Maria skriver:

    Åh..vi gjorde cowboysoppan idag…SSSÅÅÅ god, kommentar vid matbordet: det här var den godaste soppan jag har ätit?Alltså toppbetyg.. Tack för alla kanonrecept..Så fort man har idetorka så går man in på din sida o hittar smarriga recept direkt, som alltid o då menar jag alltid får höga betyg vid matbordet?

    1. jennysmatblogg skriver:

      <3 Men gulle
      Tack för att du berättar. <3
      Så roligt att höra

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *