Laxgratäng med pesto

Småttingarna somnade tidigt ikväll ,och vi är lite trötta allihopa idag efter tidsomställningen. Gääääsp. Tvätten börjar äntligen minska nu i tvättkorgarna, men en sju maskiner har snurrat idag. Jisses.

Dagens middag blev en ”laxlåda” smidigt med mat som sköter sig själv i ugnen. Vi åt laxen med ris, äter man LCHF så kan man äta blomkålsris till eller en krispig sallad.

Det här behöver du till 4 personer :

4 bitar lax

1 dl grädde
2 1/2 dl creme fraiche
1 1/2 msk koncentrerad skaldjursfond
2 msk röd valfri pesto ( vi valde en stark chilipesto )
Smaka av med salt och peppar

 Till gratinering : 1 – 2 dl riven ost

Gör så här :

Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader. Lägg de upptinade laxbitarna i en ugnssäkerform Värm upp en kastrull med grädde, fond , creme fraiche och pesto ( välj en mild om ni inte gillar stark mat) smaka av med salt och peppar. Låt sjuda upp i ett par minuter  och lägg över laxen . Lägg över den rivna osten och  gratinera i 25- 30 minuter, eller tills laxen är färdig.

Mumsfillibabba !

1
Prenumerera
Notis om

9 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Viola
10 år sedan

Måste prova, har lite svårflörtade pojkar hemma som gillar lax ”så där” men skam den som ger sig 🙂 Välkommen hem!

jennysmatblogg
Reply to  Viola
10 år sedan

Tack Viola 🙂
Här så är Melvin och Nomi hellre så förtjusta i lax, men såsen är riktigt god,
Så ibland smakar de iallafall en liten bit av laxen till riset.

Elin
10 år sedan

Har du möjligtvis missat att skriva hur man gör den? 🙂

jennysmatblogg
Reply to  Elin
10 år sedan

Det försvann visst när jag uppdaterade. 🙂

Maria
10 år sedan

Detta ska vi prova imorgon, låter supergott 😀

10 år sedan

Smarrigt! Smart att smaksätta med pesto. Glömmer jag. Har ofta en burk med någon sort i kylen!

10 år sedan

Hej!
Besök gärna min kaffe blogg där jag skriver om bönor, bryggningsmetoder och mycket mer! 🙂

Nenne
7 år sedan

Hur mycket lax?

Jenny Warsen
Reply to  Nenne
7 år sedan

Jag hade 4 portionslax – till 4 personer

Nästa inlägg

Tillbaka till vardagen

9
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x